Продолжаю разбирать ту гору сортов, которую за последние несколько месяцев наварили ребята из «Red Rocket Brewery». На моей практике это уже их второй New England IPA. При его создании в жертву были принесены шишки Amarillo и El Dorado, а также лупулиновая пыльца Mosaic. Давайте проверим что получилось в итоге.
Но прежде предлагаю изучить ТТХ испытуемого: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 16%, уровень горечи - 30 IBU. В составе указаны: вода, ячменный солод, дрожжи и хмель.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды бледный, тёмно-жёлтый, ближе к оранжевому, мутный. Пенная шапка на удивление богатая и стойкая.
В аромате поселился привычный тропический коктейль. Во вкусе с первого глотка ощущается букет приятных и разнообразных экзотических фруктов. Из банальщины я бы выделил ананас с грейпфрутом, но на этом калейдоскоп плодовых совсем не заканчивается. Уровень сладости здесь высок, но не чрезмерен, горечь уверенная, но не наглая, а тело достаточно сочное и плотное. В общем, пивабельность на высоте.
Вердикт: очень вкусно! Гораздо интереснее того же «Real Jam».
PS: розлив от 17/08, дегустация от сентября. Брал примерно за 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neipa