Начинается сезон яблок и, честно говоря, я этому очень рада. Хочу поделиться с вами рецептом вкусного печенья, которое ещё и полезное!
Дети от него не могут оторваться, а родители рады, что в составе есть творог.
Что понадобится:
- творог (5%) - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 75 г
- соль - 0,5 ч.л.
- мука - 250 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- яблоки - 2 шт
- сахар с корицей - 2 ст.л.
Как приготовить:
1. В чашу блендера складываю рассыпчатый фермерский творог. Желательно выбирать продукт с жирностью не менее 5%, чтобы печенье не получилось сухим.
2. К творогу добавляю сливочное масло комнатной температуры, предварительно нарезав его на кубики. Добавляю в чашу сахар, соль и включаю блендер.
3. К более-менее однородной массе всыпаю муку и разрыхлитель. С помощью блендера-измельчителя получаю эластичное тесто.
Если блендера нет, то можно творог со сливочным маслом размять вилкой. А все остальные ингредиенты вмешать вручную.
4. Яблоки нарезаю на мелкие кубики, очистив их только от сердцевины. Я люблю добавлять в выпечку фрукты с кислинкой, так сладкое тесто не кажется приторным.
5. Смешиваю тесто с яблоками и катаю из него небольшие шарики. Обмакиваю их в корице, перемешанной с сахаром. Выкладываю печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Не хочу их придавливать, поэтому десерт получится пышный.
6. Отправляю печенье выпекать в духовку на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Такой десерт лучше всего подавать в тёплом виде и, вообще, съедать в первый день. Вкусное печенье отлично сочетается с молоком или чаем.
Варенье или мёд не добавляю к подаче, так как выпечка сама по себе достаточно сладкая и пряная.
👍 Ставьте лайк, чтобы подобные рецепты попадались вам в рекомендациях чаще!
Другие статьи: