Если вы хотите накормить семью вкусным сытным супом, наш рецепт - это именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного чечевичного крем-супа. Это достаточно простое блюдо, которое можно приготовить без особых затрат времени и без поисков дорогих ингредиентов. Все что вам потребуется - это немного чечевицы, томатная паста и хорошее настроение. Итак, приступим к приготовлению нашего кулинарного шедевра.
Ингредиенты
- Чечевица - 200 гр.
- Картошка - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. ложка
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 50 мл.
- Соль - По вкусу
- Паприка - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
Приготовление
- На помидоре делаем крестообразный надрез. Опускаем помидор на несколько минут в кипяток после чего снимаем с него шкурку. Благодаря горячей воде шкурка с помидора снимется очень легко.
- Лук мелко нарезаем и пассируем на оливковом масле до мягкого состояния.
- В кастрюлю, в которой пассируется лук, добавляем нарезанную морковь. Перемешиваем овощи и жарим еще 5 минут.
- Добавляем в кастрюлю нарезанные помидоры. Нам нужно протушить овощи около 5 минут. Желательно накрыть сковороду крышкой.
- Добавляем в кастрюлю столовую ложку томатной пасты, нарезанный кубиками картофель и промытую чечевицу.
- Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды. Все перемешиваем. Накрываем суп крышкой, доводим его до кипения и варим 20-30 минут. За несколько минут до готовности добавляем соль и специи.
- Когда чечевица будет полностью готова, снимаем кастрюлю с плиты, опускаем в нее блендер и перемалываем суп до однородного состояния.
- Готовый суп подаем с зеленью и ломтиком лимона.
Источник FoodOboz.
