Индюшачьи котлеты — почему они получаются у меня такими нежными и сочными

Индюшачьи котлеты в нашей семье очень любят. У меня они получаются особенно нежными, сочными и вкусными. Причина этого — ингредиенты, который я всегда добавляю. Что же потребуется для котлеток из индюшачьего фарша?

Ингредиенты:

• фарш — 500 гр;
• яйцо — 1 шт.;
• лук репчатый — 1шт.;
• манка — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец душистый черный — по вкусу;
• масло растительное — для обжаривания.

Приготовление:

1. Добавьте в фарш яйцо, соль, перец.
2. Репчатый лук меленько порежьте и тоже присоедините к массе.
3. Добавьте манку, перемешайте и оставьте примерно на полчаса, чтобы она набухла. Манка добавит фаршу нежности и сочности. Я добавлю ее вместо хлеба.
4. После того, как фарш постоит, можно жарить котлетки.
5. Разогрейте растительное масло и укладывайте котлетки. Обжарьте на каждой стороне до золотистой корочки.

6 Чтобы быть уверенным в готовности котлет, после обжарки можно слегка притушить их в воде под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!