Жила-была в чешском городе Раковник пивоварня Tradiční pivovar, варила неплохое пиво, однако на фоне вступления страны в Евросоюз не выдержала конкуренции с пивгигантами и к 2010 году оказалась близка к закрытию. Загрузка составляла 20%, оборудование устарело. На их счастье производством заинтересовалась группа компаний "Русская традиция", решившая заняться производством пива за границей. Они выкупили пивоварню, модернизировали линии, руководителем пригласили известного чешского специалиста Павела Грегорича, занимавшего в своё время должность директора ни чего иного как Пльзеньского Праздроя. В общем, наши крепко вложились. Единственное, чего не коснулась модернизация, это старые ёмкости для открытого брожения, бывшие визитной карточкой Tradiční pivovar. С одной стороны технология устаревшая, а с другой именно благодаря отрытому брожению их пиво считается премиум-классом и успешно экспортируется в Россию, США и остальные стран Европы.
Компания "Русская традиция", ныне владеющая пивоварней, основана в 1997 и занималась импортом в Россию популярного импортного пива: Крушовице, Пауланер, Пилснер Урквел, Варштайнер, Бавария, Гролш. Всё было гладко пока иностранные производители не решили производить пиво по лицензии в России. Контракты стали расторгаться, а к одному из владельцев группы, Андрею Браиловскому, пришло понимание, что надо самим производить и импортировать пиво. Сам за границей сварил, сам ввёз: надёжно. Разработку рецептуры заказали чехам, одной из марок стал ныне известный Černovar, зарегистрированный в 2004. Пиво варили по заказу в городах Противин и Чешские Будейовицы. К 2010 году Černovar обрёл популярность, дело пошло в гору, открылись фирменные магазины и "Русская традиция" решила самой начать производство. Тут как раз под руку подвернулась разорённая экспансией гигантов отрасли небольшая чешская пивоварня с многолетней историей.
Сегодняшний гость объёмом 0.5л был куплен в РосАле за 109 рублей по акции.
Слово пивоварам:
Традиционное чешское тёмный лагер с богатым вкусом, получаемым особым сочетанием четырех видов солода, которые придают пиву полноту и уникальный карамельный вкус и аромат. Приятная горечь и густая устойчивая пена дополняют уникальный характер.
- Изготовитель: Чехия, г.Раковник, Tradiční pivovar v Rakovníku
- Стиль: тёмный лагер
- Состав: вода, ячменный карамельный и жжёный солод, хмель
- Алкоголь: 4,5%, ЭНС 11,4%
- Калорийность: 42 ккал/100 мл, срок годности 1 год
- Рейтинг Untappd: 3.35/5
- Розлив: 11 мая 2021
Относительный свежак, прошло 4 месяца из 12. Охлаждаю, наливаю.
Пена средняя, светло-кремовая, плотная. Оседание медленное.
Цвет близок к чёрному.
В аромате мягкая жжёнка, тёмная карамель и чёрный хлеб.
Во вкусе чётко идут мякоть чёрного хлеба, жжёный солод и карамель. Питкое, мягкое, насыщенное. Отлично сбалансированное.
В послевкусии жареные тосты и умеренная хмелевая горчинка.
- Достоинства: аромат, вкус.
- Недостатки: цена, не хватает плотности. Погуще бы.
- Оценка: B или четыре
- Вердикт: хороший тёмный лагер. Не мечта, но выпить и получить удовольствие можно. Полная цена составляла то ли 140, то ли 160 рублей, что слишком дорого. За 110 брать уже можно, хотя я бы предпочёл видеть по 80-90 рублей.
Поддержите автора лайком и подпиской, внесите свой вклад в ежедневное создание новых публикаций