О "внутренней кухне" знаменитого гастронома на площади Восстания (Кудринская) вспоминает читатель "Московских историй" mfvb работавший там в студенчестве, в горячее лето Олимпиады-80.
В детстве, до 1967 года, я жил у Никитских ворот, на улице Станиславского (теперь Леонтьевский переулок), так что "главным" и ближайшим гастрономом для нас тогда был Елисеевский. Но "Краснопресненская" тоже была удобной по доступу станцией метро, плюс рядом - зоопарк, который частенько посещали. Так что площадь Восстания (Кудринская), высотка и гастроном в ней были мне хорошо знакомы. Тогда я, конечно, не предполагал, что спустя годы окажусь там в совсем ином качестве.
Летом 1980 года, после 3-го курса, надо было обязательно отработать в "стройотряде". Так мы стали грузчиками гастронома № 15 на площади Восстания. В Москве в то лето проходила Олимпиада, все студенты были задействованы в торговле и в сфере услуг. Гастроном был одной из "горячих точек". Я попал в колбасный отдел. Познакомился с внутренним устройством и подземной инфраструктурой магазина. Кстати, именно там, под землей, для сотрудников гастронома под землей, практически напротив колбасного отдела, работала столовая с качественными недорогими обедами.
Все вспоминают, какие вкусные в гастрономе № 15 были пирожки. Касательно этих пирожков у штатных грузчиков колбасного отдела был блат: по дружбе, им совершенно бесплатно доставались "некондиционные" по внешнему виду, но абсолютно съедобные по качеству изделия.
Запомнилось, что у кошек был свой рейтинг. Больше всего их собиралось около подсобки мясного отдела, второе место по кошачьей популярности занимал колбасный, а вот возле рыбного отдела кошек практически не наблюдалось. Из чего мы сделали вывод, что мнение о любви кошек к рыбе несколько преувеличено.
С черного хода за колбасой заходили некоторые звезды спорта, завершившие к 80-му году спортивную карьеру, да и другие тоже наведывались. В общем, многое мы узнали за это время про "магазинную кухню".
На День работника торговли тогдашний директор гастронома произнес перед нами небольшую речь, в том числе сказав: "Теперь вы видите, что в торговле работают не жулики, а уважаемые люди". Что с нашей стороны, а мы были студенты-технари, вызвало бурное веселье - как если бы перед нами выступал Райкин.
Еще по теме: "Гастроном моего детства", "Кофе с молоком наливали из огромного железного бака с красивым черным краном", "Мы жарили в огромной сковородке омлет из 20 яиц с списанной докторской колбасой".
Делитесь своими историями! Почта emka3@yandex.ru