Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Шакшука яичная - это блюдо арабской кухни из яиц, приготовленных в соусе из помидоров, острого и сладкого перцев, лука и приправ. Готовится шакшука на сковороде. Подается на завтрак с хлебом или лавашом. Но родом блюдо из Туниса. Шакшука может быть тушенная с фаршем из баранины, с различными специями, с йогуртом и любой свежей зеленью. Также Тунисские повара добавляют в блюдо сыр фета, картошку, бобы, артишоки, кабачки. Как оказалось, яйца не являются обязательным ингредиентом для приготовления шакшуки. Вся суть в соусе, в котором готовят остальные ингредиенты. Но мне больше нравится шакшука яичная в классическом исполнении. Подпишитесь, чтобы не потерять рецепт, а если нравится, то ставьте лайк. Если вы любите блюда из яиц, то в конце статьи я оставлю ссылку на маринованные яйца. Шакшука яичная с овощами Ингредиенты: Готовим пошагово: Хорошего аппетита! Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке: https://krasotkasila.ru/zakuski/sha
Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда!
Шакшука яичная - это блюдо арабской кухни из яиц, приготовленных в соусе из помидоров, острого и сладкого перцев, лука и приправ. Готовится шакшука на сковороде. Подается на завтрак с хлебом или лавашом. Но родом блюдо из Туниса.
Шакшука может быть тушенная с фаршем из баранины, с различными специями, с йогуртом и любой свежей зеленью. Также Тунисские повара добавляют в блюдо сыр фета, картошку, бобы, артишоки, кабачки.
Как оказалось, яйца не являются обязательным ингредиентом для приготовления шакшуки. Вся суть в соусе, в котором готовят остальные ингредиенты.
Но мне больше нравится шакшука яичная в классическом исполнении.
Подпишитесь, чтобы не потерять рецепт, а если нравится, то ставьте лайк.
Если вы любите блюда из яиц, то в конце статьи я оставлю ссылку на маринованные яйца.
Шакшука яичная с овощами
Ингредиенты:
- яйцо - 4 шт.
- помидоры - 3-4 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчат. - 1 шт.
- перчик чили - 1 небольшой
- чеснок - 2-3 зубка
- протертая мякоть томатов - 200 мл
- паприка молотая - 1 стол. л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный молот. - по вкусу
- сахар - 1 стол. л.
- масло растит. - 1 стол. л.
- петрушка свежая - по вкусу
Готовим пошагово:
- Помидоры вымойте, обсушите и порежьте мелкими кубиками.
- Сладкий красный перец освободите от плодоножки и семян, помойте и нарежьте тонкой соломкой.
- Лук почистите, помойте и нарежьте тонко полукольцами или четвертинками.
- Перчик чили нарежьте тонкими колечками. Если один перчик для вас - много, порежьте половинку.
- Чеснок почистите, а затем измельчите.
- На разогретую сковородку налейте масло и обжарьте в нем перчик чили и измельченный чеснок в течение полминуты.
- Добавьте порезанные помидоры, перемешайте.
- Через 1 мин. добавьте лук, перемешайте.
- Затем добавьте болгарский перчик и жарьте 2 мин. на малом огне.
- Следующим добавьте протертую мякоть помидоров, помешайте и тушите на слабом огне 10 мин.
- После этого добавьте соль и остальные специи, перемешайте и тушите на среднем огне 3 мин.
- Теперь лопаткой раздвиньте тушенные овощи и в углубление влейте яйцо, сделайте другое углубление рядом и тоже влейте яйцо и т. д.
- Вместе с яйцами жарьте 4 мин. Яичный белок сварится, побелеет, но желток останется жидким.
- Шакшука яичная готова! Украсьте ее петрушкой.
- Обычно это блюдо подают в сковороде.
Хорошего аппетита!
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке: