Не даём вафельнице прохлаждаться - готовим шпинатные вафли:
- 50 г. шпината (свежего или размороженного);
- 3 ст.л. овсяной муки;
- 1 небольшое яйцо;
- 50 г. мягкого творога или густого йогурта;
- 1/2 ч.л. сухого чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Все ингредиенты выложить в блендер и пробить до однородности. Консистенцию теста регулировать мукой, оно должно быть как густая сметана. Выпекать в вафельнице около 7 минут. Из этого количества ингредиентов у меня получилось две больших вафли.
Я подала вафли с сыром рикотта и цукини на гриле, но можно придумать и другие варианты.
