Ингредиенты: рыба-горбуша"-1000г; яйцо-1шт; сметана-2 столовые ложки; соль, специи- по вкусу;панировочные сухари;рукав для запекания; для подливы- масло сливочное-100г;морковь-1 шт; лук репчатый-2 головки; специи, соль-по вкусу.
Рыбу помыть, удалить голову, плавники, внутренности, разделать на порционные кусочки.
В глубокую посуду разбить яйцо, добавить соль, специи и все хорошо перемешать.
В отдельную посуду насыпать панировочные сухари.
Кусочки рыбы вначале поместить в заливку, потом обвалять в панировочных сухарях и поместить в рукав для запекания. Завязать концы рукава и сделать несколько проколов, чтобы рукав при запекании не лопнул.
Запекать в духовке при 220 градусах 40-45 мин.
Пока рыба готовится приготовим простой подлив. Сливочное масло растопим на медленном огне, добавим лук, порезанный полукольцами, поджарим его до золотистого цвета, и добавим морковь, измельченную любым способом или кружочками. Обжарим до готовности моркови, добавим за 5 мин до окончания соль, специи.
Готовую рыбу подаем к столу с любым гарниром, политую подливом.
Приятного аппетита!
Рыбу помыть, удалить голову, плавники, внутренности
Горбушу разделать на порционные кусочки.
В глубокую посуду разбить яйцо, добавить соль, сметану,специи и все хорошо перемешать.
Кусочки рыбы поместить в заливку
В отдельную посуду насыпать панировочные сухари. Кусочки горбуши после заливки обвалять в панировочных сухарях.
Обвалянные в сухарях кусочки горбуши, поместить в рукав для запекания. Завязать концы рукава и сделать несколько проколов, чтобы рукав при запекании не лопнул. Запекать в духовке при 220 градусах 40-45 мин.
Пока рыба готовится приготовим простой подлив. Лук порезать полукольцами, морковь -кружочками
Сливочное масло растопить на медленном огне, добавить лук, порезанный полукольцами, поджарить его до золотистого цвета, и добавить морковь, измельченную любым способом или кружочками. Обжарить до готовности моркови, добавить за 5 мин до окончания соль, специи.
Готовую рыбу подаем к столу с любым гарниром, политую подливом. Приятного аппетита!