Каждый кулинар должен знать, как приготовить пастилу и как использовать её в качестве составного ингредиента в различных блюдах: в выпечке или холодных десертах.
ТОП-3 десерта с применением пастилы:
- Американский десерт.
Раскрошите 200 г печенья (песочного или изготовленного на топленом молоке).
Для этого можно использовать обычную толкушку.
Выложите полученную массу в форму для запекания.
Натрите 100 г шоколада на тёрке либо измельчите его в блендере и выложите стружку поверх печенья.
Третий слой десерта — 200 г маршмелоу (жевательный зефир).
Поставьте форму с ингредиентами в разогретую духовку и выпекайте примерно 5-6 минут.
Десерт следует достать из духовки, как только на маршмелоу появится корочка золотистого цвета.
- Торт из пастилы.
Измельчите 400 г любого печенья.
В отдельной посуде перемешайте 200 г сливочного масла со сгущёнкой (понадобится вся банка).
Соедините печенье с полученной кремоподобной массой.
На блюдо для торта выложите слой пастилы, намажьте его половиной полученного крема и снова наложите пастилу.
Верх торта украсьте оставшимся кремом, кусочками конфет или печенья.
Также для украшения десерта можно использовать различные виды топпинга.
Торт готов к употреблению!
- Сметанный десерт с пастилой.
Взбейте 500 г сметаны (жирность продукта выбирайте на своё усмотрение).
Добавьте в наполовину взбитые сливки нарезанную пастилу (300 г).
Затем в полученную массу всыпьте 2 ст. л. обжаренных грецких орехов.
Когда все ингредиенты будут взбиты до однородной массы, можно раскладывать десерт по порционным креманкам.
Перед подачей охладите десерт, украсьте его дольками лимона и киви, посыпьте цукатами.