Шоколадный кремчиз
Ингридиенты:
✅Сливочный сыр - 500 гр
✅Сливки 33-35% - 115 гр
✅Шоколад молочный - 120 гр
✅Сахарная пудра - 80 гр
Приготовление:
1️⃣Положить сливки нагреваться в сотейнике на средний огонь
2️⃣Растопить шоколад импульсами в микроволновке по 15 секунд
3️⃣Добавить к сливками растопленный шоколад и перемешать до однородности, убрать с огня и охладить до комнатной температуры, потом в холодильнике примерно час
4️⃣Соединить творожный сыр и сахарную пудру, перемешать миксером до однородности
5️⃣Добавить остывшую смесь из сливок и шоколада и Взбить до однородности
6️⃣Крем готов. Переложить в кондитерский мешок и можно начинать сборку торта
Такого количества мне хватает на торт диаметром 16 см - и внутрь положить немного и выровнять.
Приятного аппетита 😊