Недавно я готовила Тыквенный джем и осталось немного тыквы. В раздумьях, что приготовить, я наткнулась на этот рецепт. Особых надежд на него не возлагала, но очень ошиблась. Тыква получилась очень интересной и необычной на вкус, вот я и решила поделиться с Вами этим рецептом.
Ингредиенты
- тыква - 500 г.
- зелень (у меня петрушка и укроп)
- сметана - 5 ст. л.
- чеснок - 3 зуб.
- соль, перец - по вкусу
- паприка - 0,5 ч.л.
- вода - 20-50 мл.
- растительное масло - 2 ст. л.
Приготовление
Подготовим заправку
Небольшой пучок зелени (у меня петрушка и немного укропа) хорошо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Мелко рубим.
В миску кладём 5 ст. л. сметаны и нарубленную зелень. 3 зубчика чеснока чистим и споласкиваем. Выдавливаем через пресс к сметане и зелени.
Далее добавляем 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки, соль и перец по вкусу.
Всё хорошо перемешиваем, заправка готова.
Подготовим тыкву
Тыкву моем и чистим от кожуры и семечек. У меня уже подготовленная лежала в холодильнике - 500 г.
Далее нарезаем на кубики.
Процесс приготовления
Разогреваем сковороду и наливаем в неё пару столовых ложек растительного масла. Выкладываем тыкву. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Минуты 3-5 по времени.
Добавляем подготовленную сметанную заправку.
Всё хорошо перемешиваем, тушим на среднем (или чуть ниже) огне минут 5.
Добавляем 30-50 мл. воды, в зависимости от того, какую густоту Вы любите. Перемешиваем и тушим ещё пару минут. Затем пробуем на соль и готовность тыквы, если мягкая, выключаем.
Приятного аппетита!
Раскладываем на порции и подаём на стол в качестве гарнира. Обязательно попробуйте приготовить тыкву именно так, это очень вкусно и готовится очень быстро.
На моём канале есть и другие рецепты из тыквы, например, Тыква с чесноком и базиликом (гарнир или основное блюдо) или Пшённая каша с тыквой (на завтрак).
А что Вы готовите из тыквы? Расскажите об этом в комментариях. Также подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делитесь этим рецептом в своих соцсетях! Огромное Вам спасибо, это очень важная поддержка для меня!!!