Что будет, если смешать тропический фрукт с северной ягодой? Полное безумие или нечто удивительное? И на этот вопрос нам сегодня ответит московская пивоварня Selfmade Brewery, сварившая кисляк Mad Notion Banana & Cranberry.
Как можно заметить по надписи на банке, в пиве присутствует банан и клюква - сочетание несколько странноватое. Обычно пивовары используют в кисляках ягоды/фрукты из одной климатической зоны, а не из противоположных. Так что весьма интересно будет попробовать, каким получилось это сочетание. Поэтому не будем откладывать дегустацию в долгий ящик, а почитаем описание пива и приступим:
Mad Notion — это безумное представление о том, каким может быть сорт пива с таким количеством фруктов, что не сразу становится понятно: это пиво с соком или сок с пивом. Балансируя на этой грани, мы сделали Sour Ale на йогуртовой закваске, охмеленный Cascade и Motueka, и добавили банановое и клюквенное пюре.
Кисло-сладкое содержимое банки с розовым цветом навело нас на мысль об эстетике ретровэйва, которая нашла отражение в дизайне этикетки.
Вы можете как аккуратно налить в бокал содержимое, так и хорошенько его встряхнуть – результат может быть непредсказуемо разным.
ТТХ:
Алкоголь - 6.5%
Плотность - 19%
Горечь - 18
Хмель - Cascade, Motueka
Пиво розового оттенка, мутное, непрозрачное. Пены мало, оседает на глазах.
Пахнет бананом и клюквой примерно одинаково. Во вкусе лёгкая банановая сладость компенсируется умеренной клюквенной кислинкой. Также присутствуют некие сливочным оттенки. Послевкусие продолжительное, бананово-клюквенное, кисловатое. Пьётся отлично.
На редкость приятный кисляк - даже не заметил, как выдул бокал. Любителям стиля могу порекомендовать попробовать.
Купил за 207 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Selfmade Brewery:
Tomato Method (Smoky Hot Edition)
#алкоголь #пиво #напитки #дегустации #обзор