Бедность, преступления и грязь - так выглядел Стокгольм в конце 18 века. Шведские власти возмущали даже красочные одежды и... кофе. Чтобы доказать, что это вредно, король Швеции зашел так далеко, что провел необычный научный эксперимент над близнецами.
Шведы не представляют жизни без кофе. Средний потомок викингов потребляет около 10 кг кофе в год, что составляет около четырех чашек в день, это вдвое больше, чем статистический европеец. Употребление кофе тесно связано с образом жизни шведов.
В Швеции (в 18 веке), кофе стал популярен не только в богатых слоях общества. Уже в начале века в Стокгольме работало несколько десятков кофеен. Кофе стал незаменимым, особенно для образованных людей, он сопровождал беседы и научные диспуты, т.к. напиток помогал сохранить хорошую интеллектуальную форму.
Огромная популярность кофе привела к тому, что в обществе пошли слухи о его вредности. Слухи достигли и королевского двора. Адольф Фредерик решил, что шведы пьют слишком много кофе и чая, и обложил эти стимуляторы высокими налогами. Его преемник Густав III также страдал «кофеофобией». Этот просвещенный монарх оставил гордый след в истории Швеции благодаря многочисленным реформам.
Причудливый эксперимент
Густав III, как и положено правителю эпохи Просвещения, решился на научный эксперимент. Двое испытуемых близнецов долгое время употребляли напитки в огромных количествах: один пил кофе, а другой чай, и конечно, под наблюдением специалистов. Медики успели умереть естественной смертью, а братья, наоборот, прекрасно провели время на кофейной и чайной диетах и дожили до глубокой старости. Густав III погиб во время нападения в 1792 году, и эксперимент завершился. А шведы продолжали платить непомерные налоги и легально пили свой любимый напиток, другие использовали контрабандные зерна.
После смерти Густава III было введено правило регентства. Шведы быстро соскучились по бывшему монарху, потому что регент и его окружение имели мало общего с Просвещением.
Запрет в духе просвещения
Страной правили интриги, финансовое положение государства ухудшалось, а жизнь простых людей становилась невыносимой. Новое правительство также было против кофе и решило кардинально разобраться с проблемой - полностью запретив покупку, продажу и употребление этого напитка. Решение объяснялось тем, что импорт товаров разоряет государство, но мало кто верил в такое объяснение.
Введение запрета привело к развитию черного рынка. Шведы не перестали пить кофе, и даже научились его варить так, чтобы характерный запах не распространялся по округе. «Кофефобия правителей» продолжалась до 1820 года, когда были сняты ограничения.
Интересно, что у правительства регента был еще один «просвещенный» закон, запрещавший ношение цветной одежды. Кто мог (в силу своего положения), тот бойкотировал запрет, но улицы Стокгольма все равно стали «серыми».
Что осталось в генах?
Кофейная эпопея, вероятно, повлияла на формирование современного шведского общества. Восемнадцатый век, время Просвещения и зарождение капитализма сыграли ключевую роль в этом.
Шведы были обществом свободных крестьян, представленных в парламенте. Крестьянское происхождение там даже является поводом для гордости. Другим фактором был протестантизм и его возвышение труда и долга, а также возникающие в результате отношения между человеком, обществом и государством, а также человеком и окружающей средой.
Из книги «1794» мы узнаем, среди прочего, что отношения между дворянином и крестьянином-арендатором были не отношениями господина-слуги, а скорее отношениями начальника и подчиненного. К тому же последние больше походили на горожан, чем на крестьян. Происхождение по-прежнему оказывало большое влияние на социальное положение, но богатство, и не только унаследованное, играло в этом все более важную роль.