Часто в кафе вижу, как люди подсаливают принесенные им блюда, причем даже не попробовав. Наверное, у них уже такая привычка выработалась.
Давайте же разберемся так ли вредна соль, как все о ней говорят. Да и нужна ли вообще нашему организму?
Ответ очевиден- нужна безоговорочно! Ведь является незаменимым веществом для правильной работы наших органов и систем.
Состоит из двух элементов: натрий и хлор. Первый регулирует количество жидкости в организме, второй - стимулирует выработку соляной кислоты, сока поджелудочной железы и желчи. А это залог хорошего пищеварения!
Если же употреблять соль в недостаточном количестве, это может привести к таким заболеваниям, как остеопороз, анорексия, депрессия и болезням сердечно-сосудистой системы.
Но и если переборщить с потреблением соли- ничего хорошего не будет. Вас настигнет повышенное артериальное давление, также избыточная соль откладывается в почках и суставах. Ну и повышен риск развития атеросклероза.
Какие же виды соли существуют?
1. Обычная поваренная соль. Недостаток ее в том, что при обработке из нее удаляются и все полезные микроэлементы. Остается обычный натрия хлорид.
2. Йодированная (та же поваренная, только с добавлением йода). Большинство из нас живут в районах с дефицитом йода, поэтому такая соль была бы полезна. Но опять таки сохранится ли йод с течением времени, пока дойдет до нас? Так как хранение на складах должно быть специальным.
3. Морская с добавлением трав и специй. Этот вид будет уже лучше. Но солить нужно готовое блюдо, так как под воздействием высоких температур часть полезных веществ разрушается.
4. Черная индийская соль (природная, неочищенная красно-бурого цвета, обогащенная сероводородом). Полезна при застойных процессах в желчном пузыре, усиливает перистальтику ЖКТ и работу пищеварительного тракта в целом.
5. Розовая гималайская соль. Содержит наибольшее количество микроэлементов. Способствует выведению шлаков, стимулирует пищеварение и улучшает циркуляцию крови.
Приобрела характерный розовый цвет при контакте с магмой.
И так, подытожим. Соль необходима нашему организму, но в умеренных количествах.
Лучше выбирать розовую гималайскую соль. Пусть стоит подороже, но если потреблять умеренно, то хватит надолго. Другой вопрос не добавляют ли пищевой розовый краситель в обычную поваренную соль, чтоб продать подороже? Это уже другая история....
Спасибо за просмотр! Ставьте лайк и пишите комментарии. Всем тепла и здоровья!