Обед – прием пищи, который должен быть сытным и полезным
Рецепт рубленых куриных котлет
Возможно, кто-то уже пробовал, но есть и те, кто даже и не слышал о них, а зря.
Ингредиенты:
-Куриное филе (1 кг)
-4 яйца
-4 ст. л. манки
-4 ст. л. сметаны
-4 зубчика чеснока
-Соль, перец по вкусу
-Репчатый лук 1 шт
Приготовление:
Филе нарезаем на мелкие квадратики, примерно 1-2 см, к нему добавляем сметану, манку, специи, яйца и чеснок, закрываем пленкой пищевой и в холодильник минимум на три часа, можно и на ночь, ещё вкуснее будет. Перед жаркой , нарезаем мелко-мелко головку лука и отправляем к нашим будущим котлетам. Обжариваем на растительном масле, огонь средний, до золотистого цвета, обязательно после укладываем на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло впиталось. Готовим любой гарнир, легкий салатик и обед у Вас готов!
Идеальный рецепт нежной сливочной пасты!
Ингредиенты на 3-4 порции:
- спагетти
- 200 гр филе индейки
- 150 гр томатов черри
- 1 ст.л творожного сыра
- 200 мл сливок
- половник воды из под спагетти
- растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
Филе индейки обжариваем на среднем огне до полуготовности. Затем добавляем соль, перец и томаты. Хорошо перемешиваем и добавляем ложку творожного сыра. Сюда же вливаем половник воды, в котором варились спагетти и сливки. Перемешиваем и перекладываем сюда спагетти. Обязательно добавляем свежую зелень и наслаждаемся!
Торт из кабачков.
Аппетитная, вкусная освежающая закуска с пикантным чесночным, в меру острым соусом, благодаря которому торт получается очень устойчивым и не разваливается в тарелке.
⠀
Ингредиенты:
Для кабачковых блинов
5 средних кабачков+1 ч. л. соли
4 яйца
зелень по вкусу(у меня укроп)
150 гр. муки
соль и перец по вкусу
раст. масло для обжаривания
⠀
Для начинки
250 гр. твёрдого сыра
5-6 помидор
зелень
⠀
Соус
140 гр. творожного сыра
3 ст. л. домашнего майонеза
1 ч. л. сладкой горчицы
3-4 зубчика чеснока
1 ч. л. лимонного сока
соль и перец по вкусу
⠀
Приготовление:
Очищенные кабачки натираем, солим и оставляем, чтобы выделился весь сок. За это время подготавливаем другие ингредиенты: нарезаем помидорки, натираем сыр, измельчаем зелень. Готовим соус: соединяем все ингредиенты для соуса, перемешиваем до однородности. За это время кабачок выпустил сок, очень хорошо его отжимаем, затем добавляем яйца, перемешиваем, добавляем половину зелени, снова перемешиваем. Вводим муку, соль и перец по вкусу, перемешиваем-тесто готово. Перед первым блинчиком смазываем сковородку раст. маслом. Обжариваем блинчики с двух сторон на среднем огне. Даём полностью остыть и начинаем собирать торт.
Смазываем первый блин 1 столовой ложкой соуса, сверху выкладываем помидорчики, посыпаем сыром и зеленью, так каждый слой. Последний слой также смазываем соусом, щедро посыпаем сыром и украшаем по желанию. Даём тортику немного пропитаться в холодильнике.
ПП ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ «ЛУК С ЯЙЦОМ»
Ингредиенты на форму 18 см
Тесто
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйцо - 2 шт.
Кефир 2,5% - 200 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Соль
Начинка
Яйцо - 4 шт.
Зелёный лук - 60 гр.
Соль.
Приготовление:
В ёмкости смешиваем яйца с кефиром, размешивает до однородного состояния. В яичную смесь вмешиваем муку с разрыхлителем и солью. Мешаем до однородного состояния, без комочков.
Для начинки варёные яйца нарезаем кубиками, к яйцам добавляем мелко нарезанный лук и соль.
На дно формы выкладываем 1/2 часть теста, сверху выкладываем начинку.
Начинку закрываем остальной частью теста, разравниваем ложкой.
Выпекаем 35-40 минут при 180 градусах.
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ БЕЗ ВРЕДА ДЛЯ ФИГУРЫ
Когда шоколадные блинчики... пропитываются заварным кремом... получается невероятно нежный десерт🤤
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для блинчиков (у меня диаметр сковороды 20 см - получается 6 шт.):
✅ 1 яйцо
✅ 150 мл молока ⠀
✅ 25 г рисовой муки
✅ 25 г кукурузного крахмала
✅ 10 г какао
✅ подсластитель по вкусу
✅ щепотка соли
✅ 5 мл оливкового или кокосового масла ⠀⠀
Для крема:
✅ 300 мл молока
✅ 1 желток
✅ 20 г кукурузного крахмала
✅ подсластитель по вкусу
ГОТОВИМ:
Блинчики:
Смешиваем все ингредиенты миксером, чтобы не было комочков! Тесто будет жидким - так и должно быть👌🏼
Перед первым блинчиком смазываем сковороду каплей масла. Жарим на среднем огне ~ по 30 секунд с каждой стороны.⠀
Крем:
Смешиваем все ингредиенты и ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, варим до загустения. Даем остыть. ⠀
Собираем:
Смазываем блинчик кремом, сверху (немного отступая) кладем новый блинчик, снова крем и так далее. Скручиваем все в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник на пару часов или на ночь!