Гид по новому ресторанному кластеру
В конце прошлого года завод Рассвет (бывшая мебельная фабрика Мюр и Мерлиз, два квартала разноцветного кирпича по обе стороны Столярного переулка) начали, как водится превращать в «пространство». А где «пространство», там и «кластер»: ресторанный, разумеется. Поначалу сюда даже Арам Мнацаканов заехать хотел, но в результате вместо грандов заезжает разная молодежь. Никакого засилья сетевых фудкортовых арендаторов, так что реально интересно – как это все будет развиваться, к чему придет и кто сменит неизбежно выбывших участников гонки. Пока список самых достойных участников выглядит так:
Alma
https://www.instagram.com/alma.gastrobar/
Лучшее место здесь. Большой монохромный зал чуть в стороне от основного потока зевак: с хорошим баром, отличной музыкой, прекрасной винной картой и кухня от Кати Плотниковой, известной своей любовью и детальным изучением израильской гастрономии. Этим и потчуют: маринованными острыми овощами на аперитив, баклажаном с тхиной, рубленным от руки куриным паштетом с горчицей, хреном и соленым огурцом, куриной печенью с тхиной, острым манговым соусом амба, вяленым манго и горой зелени – такого я вообще нигде не пробовал. Все это и правда очень хорошо и с умом приготовлено. По средам Катя готовит спецблюдо из того, что найдет на рынке. По понедельникам и вторникам ресторан не работает.
+39
https://www.instagram.com/pizzeria.mozzarella.bar/
Еще одно лучшее место на «Рассвете». Совершенно крошечная, с едва парой столов, пиццерия, отделенная стеклянной стеной от сыроварни: так что можно есть, глядя как другие работают. Сыр свеж, но маленько пересолен, а вот пицца - как надо: та самая неаполитанская, с нежным, мягким, но хорошо пропеченным тестом. Есть всякие помидоры-колбасы, на месте и с собой. Дорого, но качество отменное. Наливают итальянские лимонады, пиво, на днях и винную карту сделали – ничего особенного, но выпить стаканчик можно.
Зори
https://www.instagram.com/zori.moscow/
Петербургского духа бар: модная мебель, крашеный красный кирпич, неоновая вывеска на стене. Кормят всеядно: бульон и окрошка, стейк из цветной капусты и ростбиф, брускетты, салаты и завтраки целый день. Возьмите хлеб с авокадо, рикоттой и зеленью – это прямо хорошо. Еще коктейли на кранах и в шейкерах. Пока мало что наливают, я попробовал Апероль-шприц и он, прямо скажем, не выдающийся. Надеюсь, как дело встанет на поток, станет получше.
Овсянки
https://www.instagram.com/ovsyanky/
Завтраки круглые сутки. Приличный кофе, чай «не жалейте заварки» и всякие яичницы-драники-тосты-бенедикты. Каша – исключительно из модной пшенки (нет, правда, я считаю, что пшенка – это новый киноа). Все немножко небрежно, но тут и место в том самом стиле «забежал на кофе и газету по дороге на работу». Возьмите несладкие сырники с дзадзики – довольно забавная придумка: сделаны они реально из сыра, с болгарским перцем и приправами, плюс горы зелени и чеснока в самом дзадзики (так что театр после «Овсянок» лучше пропустить). Да, и саундтрек тут отличный.
Right Hops
https://www.instagram.com/right_hops/
Сетевой, но очень приличный пивной бар: с хорошим ассортиментом и толковыми барменами. В «Депо», например, их целых два – и зачем существуют прочие пивные места, совершенно непонятно. В общем за пивом – точно сюда.
Грузинское подворье
Не совсем «Рассвет» – наискосок через Малую Грузинскую. Но место мной горячо любимое, а новый филиал – уже полноценное кафе с посадкой. Пекут очень недурные хачапури, делают всякие закуски, вроде аджабсандали и ядреной гурийской капусты, и, конечно, продают горы грузинских и не очень сладостей и выпечки (берите сахарную плюшку, каду – грузинскую квазипахлаву, отличное медовое печенье) и разных грузинских товаров, от чая из листьев лечхумской айвы, кахетинского масла и пахучего горного сыра до тех самых носков с хинкали, которые все везут из Тбилиси.
P.S. Адреса не пишу, все места расселились по трем домам по Столярному переулку: 3к12 и 3к13