Щербет на молоке – это лакомство, которое каждый сможет приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобятся только нужные ингредиенты и свободное время. Готовый десерт отлично сочетается с горячими напитками и сможет порадовать вас и ваших гостей во время чаепития. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Щербет на молоке – это лакомство, которое каждый сможет приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобятся только нужные ингредиенты и свободное время. Готовый десерт отлично сочетается с горячими напитками и сможет порадовать вас и ваших гостей во время чаепития.
Ингредиенты
- Сахар - 2.5 ст. + 1/2 ст.
- Масло сливочное - 80 г
- Молоко - 1 ск.
- Арахис - 1 ст.
Приготовление
- В кастрюлю выливаем молоко и включаем плиту для нагревания. Всыпаем в кастрюлю к молоку 2.5 стакана сахара. Варим молочно-сахарную смесь 60 минут на среднем огне.
- Для карамели, которая окрасит наш щербет в бежевый цвет, нам понадобится сковорода и половина стакана сахара. Нагреваем сахар на медленном огне до полного растворения сахара. Причем нам важно добиться именно коричневого цвета карамели.
- Спустя 60 минут, когда наша молочно-сахарная смесь проварилась до нужной консистенции, мы можем вливать карамель в кастрюлю. При соединении этих ингредиентов важно постоянно перемешивать содержимое кастрюли.
- Сразу после карамели можем добавлять сливочное масло.
- Арахис мы будем использовать обжаренный и обязательно очищенный. Выкладываем арахис в форму, застеленную пергаментом.
- Теперь можем заливать щербетом выложенный арахис и оставлять застывать. Вначале нам придется оставить его при комнатной температуре до полного остывания. А когда щербет остынет – поставим в холодильник, чтобы он полностью застыл.
- Застывший щербет можем резать на порции и подавать к столу. Такой десерт отлично подойдет для чаепития.
Источник FoodOboz.