Как приготовить осетинский пирог – главные секреты удачного блюда

Осетинский пирог

Пирог – отличный вариант для сытного обеда и даже ужина, к тому же готовятся все пироги без исключения очень быстро и просто. Достаточно всего лишь – выбрать рецепт по вашему вкусу и готовить, но четко соблюдая пропорции.

Сегодня редакция FoodOboz делится рецептом необычного пирога, а именно – осетинского с зеленью и сыром, который вы приготовите очень быстро.

Для начала отметим, что является главным в приготовлении этого блюда:

• хорошая мука
• сливочное масло
• дрожжи сухие
• осетинский сыр

Ингредиенты:

• укроп – 150 г
• сметана – 100 г
• зеленый лук – 150 г
• масло сливочное – 50 г
• осетинский сыр – 150 г
• дрожжи сухие – 7 г
• кефир – 250 мл
• соль – 0,5 ч. л.
• масло сливочное – 50 г
• мука пшеничная – 2 стакана

Способ приготовления:

1. Тесто: разведите дрожжи в 0,5 стакане кефира.
2. Просейте муку, добавьте соль, налейте кефир, дрожжи иразмягченное сливочное масло, тщательно перемешайте и руками замесите тесто.
3. Выложите его в большую миску, накройте пищевой пленкой и так оставьте на 1,5-2 часа, чтобы оно хорошо "подошло".
4. Начинка: помойте всю зелень, нарежьте мелко. Натрите сыр и добавьте туда же, тщательно перемешайте.
5. Готовое тесто хорошо раскатайте, выложите начинку и правильно сверните, а именно – вытяните руками концы пирога и постепенно стяните их к центру, влажными руками аккуратно их защипайте, чтобы начинка не вывалилась.
6. Смажьте форму для запекания сливочным маслом, переложите пирог, обязательно сделайте внутри отверстие и вставьте трубочку и отправьте на 15-20 минут выпекается при 200 С.

В начинку можно добавить рыбу или грибы. Источник: pixabay.com

​​​​​​​Источник FoodOboz.