Этот полезный продукт из нута и тахини почему-то сильно недооценен в нашей стране. А между тем хумус богат питательными веществами, в том числе высоким содержанием клетчатки, растительного белка и здоровых жиров. И вот какой эффект мы получаем при регулярном употреблении хумуса:
1. Способствует более здоровому питанию и потере веса
Употребление хумуса не только заменяет собой менее полезные и ультра-обработанные продукты, но и добавляет в рацион более здоровые варианты, например, увеличивая дневное потребление овощей. Есть даже данные, что любители хумуса на 53% реже страдают ожирением, имеют более низкий индекс тела и окружность талии, чем те люди, которые не употребляют эту закуску.
Хумус – это еще и очень сытная закуска, так как содержит идеальное сочетание белка, жира и клетчатки, которое позволяет насытиться даже небольшой порцией. А оставаться сытым – это ключ к успешной потере веса. А еще хумус позволяет съедать меньше сладостей, если использовать его в качестве перекуса в течение дня.
2. Помогает стабилизировать уровень сахара в крови
Хумус (и нут, в частности) обладает низким гликемическим индексом, а значит не способствует резкому повышению уровня сахара в крови.
3. Улучшает микробиоту кишечника и пищеварение
Хумус содержит большое количество пребиотической клетчатки. Например, в 100 гр приготовленного нута содержится почти 60-75% рекомендуемой дневной нормы пребиотической клетчатки. Эта клетчатка является пищей для полезных бактерий нашего кишечника, помогая им процветать и поддерживать баланс микробиоты, а от здоровья микробиома зависит и наше самочувствие, что физическое, что психическое. Хумус, конечно, не стоит есть сразу по 100-200 грамм, но даже 2 ст.ложек ежедневно в течение 3 недель бывает достаточно, чтобы улучшить пищеварение и увеличить количество полезных кишечных бактерий.
4. Способствует здоровью костей
Хумус, а точнее нут, содержит такой важный микроэлемент как марганец, который важен не только для нормального функционирования нервной системы, но и для здоровья костей и хрящей. Низкий уровень марганца в организме повышает риск развития остеопороза.
5. Помогает снижать воспаление
Хумус богат клетчаткой, а она является известным средством, способным предотвращать воспаление. А также в нем есть оливковое масло, содержащее в себе антиоксиданты, обладающие противовоспалительными свойствами (например, олеокантал, который можно найти в оливковом масле первого отжима).
6. Способствует сердечному здоровью
Регулярное употребление хумуса не только работает над уменьшением воспаления на системном уровне, благодаря входящим в него ингредиентам, но и в более узкой направленности. Доказано, что употребление оливкового масла снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а клетчатка в достаточном количестве способна снижать кровяное давление и уровень холестерина, предотвращать затвердение артерий, тем самым также предотвращая сердечные заболевания.
7. Может привести к набору веса
Хумус – продукт калорийный, а потому с его употреблением надо знать меру. 2 столовых ложек в день вполне достаточно, чтобы это не сказывалось на фигуре. Вы можете использовать его в качестве дипа к овощам, намазывать на зерновые хлебцы вместо масла или плавленого сыра.
Хумус – это здоровый и правильный выбор, но, несмотря на его пользу, как и любой другой продукт он может иметь ограничения к употреблению при некоторых заболеваниях. Если хотите добавить хумус в свой рацион на регулярной основе, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом о том, можно ли вам его употреблять и в каком количестве.
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Читайте также по теме:
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим грецкие орехи
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим арахис
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим тыкву баттернат
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим чеснок
Что происходит с нашим организмом, когда мы едим хлеб в большом количестве
Все материалы носят исключительно информационный характер, любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.