Королевский тыквенный крем-суп по рецепту Ольги Сумской

Осенний тыквенный суп по рецепту Ольги Сумской

Что приготовить на осенний обед и даже ужин? Безусловно лучшим вариантом будут – супы из осенних овощей, которые сейчас как раз наиболее полезны.

Актриса, телеведущая Ольга Сумская поделилась изумительным рецептом тыквенного крем-супа, который вы легкостью приготовите дома.

Из тыквы получится просто идеальный крем-суп. Источник: pixabay.com

Ингредиенты:

• тыква – 200 г
• филе – 300 г
• картофель – по желанию – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зуб.
• морковь – 1 шт.
• помидор – 2 шт.
• сливки – 100 мл
• тыквенные семечки – горсть
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Помойте и очистите все овощи.
2. Из тыквы обязательно срежьте грубую часть и порежьте кубиком.
3. Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.
4. Разогрейте сковороду, налейте масла, обжарьте лук вместе с измельченным чесноком до золотистости.
5. Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду, перемешайте и жарьте несколько минут.
6. Помидоры ошпарьте кипятком и порежьте, добавьте туда же и снова перемешайте, прожарьте около 3-5 минут и выключите огонь.
7. На сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки.
8. Кусочки тыквы бросьте в кипящую воду и хорошо его проварите до готовности. После – погружным блендером взбейте тыкву до однородности, добавьте немного сливок и соли, перемешайте.
9. Готовый суп разлейте по тарелкам, ложкой добавьте овощную пассеровку и присыпьте вкусный суп тыквенными семечками.

Полезный тыквенный суп. Источник: pixabay.com

Блюдо получится очень вкусной и ароматной.

Источник FoodOboz.