Яблочно-банановый пирог из песочного теста со сметанной заливкой 🍌 🍎

Мягкий, сочный яблочо-банановый пирог под нежным сметанным кремом.Необыкновенно вкусный, нежный и просто тает во рту.

Не корми словами вместо хлеба.

— Элиас Канетт

Ингредиенты для теста:

• 1 пачка масла или маргарина (200 гр.)
• 1 яйцо
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 0,5 стакана сахара
• 2 стакана муки

Для начинки:

• фрукты (любые) – яблоки,бананы и гранат
• Можно использовать творог и т.д.

Сметанный крем:

• сметана – 500 гр.
• яйца – 2 шт.
• сахар – 6 ст.л
• ванильный сахар – по вкусу
• мука – 4 ст.л

Способ приготовления:

1. Маргарин или масло с мукой порубить ножом в крошку. Добавить сахар, разрыхлитель, яйцо. Замесить тесто. Песочное тесто долго месить НЕ надо. Как только все замешалось в один ком месить перестаем.Можно пока убрать тесто в холодильник.
2. Делаем начинку. Фрукты промыть,и нарезать не большими кубиками. Смешать с ложкой крахмала.
3. Для сметанного крема взбить сметану, сахар, яйца, муку и ванильный сахар
4. Выкладываем тесто в форму,делая бортики. На тесто кладём фрукты и заливаем кремом. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке до готовности. На горячем пироге крем может колыхаться, но остыв, он уплотнится. Пирог надо кушать полностью остывшим, желательно из холодильника. 

Спасибо за внимание! 🙏

Приятного аппетита 👨‍🍳