Всем привет! Спешу с вами поделиться рецептом воздушного бисквитного рулета к чаю. Самое интересное, что мы не будем готовить крем, нам просто понадобятся фрукты и сухофрукты. Рулет можно приготовить на скорую руку буквально за полчаса. Простой вариант выпечки не только для семейного чаепития, но и для встречи с друзьями. В качестве начинки для рулета я выбрала яблоко, чернослив и курагу.
А как приготовить бисквитный рулет к чаю смотрите в видео-рецепте:
А если вы хотите еще больше рецептов простых и вкусных на каждый день, заходите на мой канал Ютуб "Кулинарка".
Бисквитный рулет с яблоками и сухофруктами:
Тесто:
Яйца - 4 шт
Сахар - 100 г
Мука - 130 г
Щепотка соли
Начинка:
Яблоко - 1 шт
Курага - 50 г
Чернослив - 50 г
Для начала готовим начинку. На крупной терке натираем 1 яблоко, нарезаем мелко 50 г чернослива и 50 г кураги. Противень застилаем пергаментом. Если вы не уверены в своем пергаменте можно смазать его растительным маслом. По противню распределяем натертое яблоко, сверху посыпаем черносливом и курагой.
Теперь можно приготовить тесто, но не забудьте заранее включить духовку для разогрева, так как тесту стоять нельзя, иначе выйдет весь воздух и бисквит не поднимется. Итак, взбиваем миксером 4 яйца со щепоткой соли до появления пышной пены, затем вводим по чуть-чуть 100 г сахара. Взбиваем 5-7 минут. Масса должна стать светлой, довольно плотной и сильно увеличиться в объеме.
Затем просеиваем 130 г муки и замешиваем тесто аккуратно лопаткой снизу вверх. Долго не мешаем, а просто соединяем ингредиенты.
Выливаем тесто на начинку и равномерно распределяем.
Ставим запекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 минут.
С горячего готового рулета снимаем пергамент и сразу сворачиваем рулет. Рулет к сожалению у меня немного потрескался, но после того, как я его нарезала, этого стало не заметно.
Накрываем рулет полотенцем и полностью остужаем.
Бисквитный рулет посыпаем сахарной пудрой.
Нарезаем рулет острым ножом и зовем всех к столу.
Нежный, воздушный, просто потрясающий рулет с сочной начинкой. Можно по вкусу добавить орешки, изюм, корицу и тд. Простая и вкусная выпечка к чаю.
Приятного аппетита!
Смотрите также: