Пора есть салат из свежих овощей. Не самое любимое у моих детей, но они понимают, что это необходимо.
В школе, с шестого по десятый класс, у них регулярные уроки Здоровья, на которых им объясняют, как правильно питаться и как жить, чтобы максимально сохранить свое здоровье. Что делать, что не делать, и почему.
В теории они, конечно, подкованы. Это не мешает им любить фаст фуд, чипсы и колу, но, по крайней мере, они не отказываются от зелени, овощей и фруктов.
Сегодня на ужин салат со страчателлой и лепёшки с сыром. Совсем не как вчерашняя паста (про вчера тут).
Не знаю, что вдруг меня потянуло сегодня на лепёшки. Но потянуло, вот делаю.
В лепёшках на четверых:
1ст кефира, 1 яйцо, 2ст.л. масла, 70гр сулугуни, соль, 1/2ч.л. соды, около двух стаканов цельнозерновой муки.
Всё соединяем в миске, замешиваем слегка липнущее к рукам тесто. Если муки положить слишком много, лепёшки будут сухими. Поэтому предпочитаю повозиться с липким тестом.
Оставляем тесто на полчаса.
Делим на 4 части, каждую раскатываем в круг диаметром со сковороду, на которой будем жарить.
Жарим каждую лепёшку на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистости.
Пока жарятся лепёшки, нарезаем салат.
В салатнике на четверых:
Пучок дуболистного салата, пучок фиолетовой мизуны, 6 редисок, 150гр страчателлы, маленькая банка оливок, соль, перец, 2ст.л. оливкового масла.
Всё нарезаем, смешиваем в салатнике. Солим, перчим. Я оливки почти забыла добавить. Хорошо, что вспомнила, с ними вкуснее.
Лепёшки с салатом хороши.
Даже дети съели по половинке, а они не очень умеют и хотят есть хлебное вприкуску с салатом. Хлеб им более понятен как основа бутерброда или как тост.
На десерт мороженое. Хоть лето и закончилось, мороженое пока продолжаем покупать.
Сегодня у всех разное, маленькие стаканчики из ВкусВилла: мятное с шоколадом у мужа, шоколадное с маршмеллоу у дочки, что-то ягодное у сына. У меня пломбир, я его рябиновым вареньем поливаю.