Не сосчитать, сколько раз я сталкивалась с утверждением, произнесенным в разных формах, что современная женщина кормит семью полуфабрикатами из магазина. Если развить мысль, то выглядит она где-то так. Покупает пельмени, вареники, мороженые котлеты, готовые овощные смеси, прочую заморозку, и, приходя домой, не встает к готовке первого второго и компота «из-под ножа», а на скорую руку хлюпает пельмени в кастрюлю с водой, а замороженные котлеты под замороженную же картошку – на сковороду.
Я сама порой люблю вареники с картошкой и грибами местного производителя, да с блинчиками того же производителя оприходовать. Поэтому в полуфабрикатах не вижу ровно ничего плохого. Например, овощные смеси зимой я более чем уважаю (в суп добавляю). Моей целью является разбор, что не так с этим утверждением.
Итак, если посмотреть на ассортимент супермаркета, в каких бы я ни была, на полуфабрикаты отведено максимум полтора холодильника. Специально для этой статьи достала посмотреть мороженые котлеты, и увидела, что срок годности таков, что о ежедневном заполнении не может быть и речи. Этот холодильник обновляют не то, чтобы слишком часто.
Так где же те женщины, что разбирают полуфабрикаты и готовят их вместо свежего и домашнего фарша, борща и продуктов только с рынка.
Кстати, о свежих продуктах.
Придя на рынок, я постоянно вижу там женщин. Закупающих овощи, фрукты, крупы, мясо, рыбу. В супермаркетах, кстати, аналогично. Наши женщины покупают не готовые к употреблению продукты, а их составляющие. Кстати, ассортимент магазина от местной птицефабрики (а это 4 огромных витрины), обновляется ежедневно, ежедневно туда завозят продукцию с той самой птицефабрики.
Кстати, также стремительно обновляется ассортимент и продавцов на рынке. Машины ежедневно завозят партии свежих овощей.
Так куда девается столько продукции?
Кто ее перерабатывает, если современная женщина кормит семью полуфабрикатами из магазина?
Та самая женщина. Которая передо мной поставила на ленту у кассы упаковки с крупами, целой птицей, овощами. Или другая женщина, зашедшая купить корпусов на суп, куриных ног на второе. Или та, кто передо мной приобрела целый овощной набор для борща.
Если посмотреть на поведение среднестатистической женщины (я сейчас пишу и о своем поколении, и о женщинах моложе), несмотря на развитие сервисов доставки готовой еды, предпочитают покупать свежие продукты, чтобы приготовить из них еду. Эта женщина подписана на паблики в социальных сетях вроде ПП, готовим вкусно, быстрые рецепты (такие ресурсы набирают миллионы подписчиков). Эти женщин смотрят видео, как приготовить борщ по новому ил бабушкиному рецепту, ищут формулы, как накормить семью полноценно, дешево и вкусно.
Конечно, есть люди (я говорю об обоих полах), которые предпочитают питаться в кафе и ресторанах, заказать доставку еды на дом, или приготовить на скорую руку что-то замороженное. Реальность же, где за день опустошаются машины с расходниками на блюда, говорит о том, что как минимум половина женщин готовит. И это только мой подсчет. В реальности более чем половина женщин готовит дома своими руками, самостоятельно.
Так что утверждение о поголовно и годами питающихся замороженными котлетами и пельменями семьях, мягко говоря, ошибочно.