Суп - пюре из картофеля.
Ингредиенты:
Картофель 500 грамм, 1 морковь, корень петрушки, лук репчатый, 1 столовая ложка муки пшеничной, масло сливочное 30 грамм, молоко 100 миллиграмм, бульон или вода 750 миллиграмм.
Способ приготовления:
Картофель отвариваем в бульоне или воде , добавляем туда корень петрушки. В это время обжариваем немного лук и морковь, затем добавляем к картофелю. Варим до готовности.
Делаем белый соус: муку немного обжариваем на сливочном масле, до кремового цвета, затем добавляем 100 миллиграмм молока и бульона, посолить. Варим помешивая минут 5. Соус готов.
Протираем картофель с овощами и соединяем с соусом, ещё раз протираем, заправляем при подаче сливочным маслом.
Суп - пюре из кабачков.
Ингредиенты:
Кабачки 400 грамм, 1 морковь, корень петрушки, лук репчатый, фасоль свежая стручковая 50 грамм, горошек зелёный консервированный 60 грамм, 1 столовая ложка пшеничной муки, масло сливочное 30 грамм, молоко 100 миллиграмм, бульон или вода 750 миллиграмм.
Способ приготовления:
Кабачки почистим и начинаем тушить или отваривать, за 5-10 минут до готовности добавляем слегка обжаренный лук и морковь. Отдельно отвариваем фасоль стручковую. И потом добавляем её к кабачкам вместе с горошком.
Делаем белый соус как в первом рецепте. Овощи протираем, соединяем с соусом, ещё раз протираем и подаём с растопленным сливочным маслом.
Морковно - яблочный суп - пюре.
Ингредиенты:
250 грамм моркови, 1 красная луковица, 400 грамм зелёных яблок, 2 ч. л. сахара, 25 грамм сливочного масла, соль.
Способ приготовления:
Слегка обжариваем на сливочном масле лук и морковь. Яблоки очищаем и нарезаем. Положим в сотейник и зальём 600 миллиграмм воды и сахар. Начинаем тушить до готовности. Всё соединяем, протираем раза два. При подаче суп надо подогреть, посолить по вкусу и добавить сметаны.
Вот такие простые в приготовлении супы. Полезные для пищеварения и вкусные. А самое главное не затратные по времени и дешёвые. Приятного аппетита.
Если понравились рецепты, ставьте лайк, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
#суп-пюре #суп-пюре для детей #вкусные суп