Да, я про то состояние, когда хочется просто взять бутылочку классического IPA в американском стиле без каких-либо изысков и, главное, дефектов. Чтобы было горько и с лёгким фруктовым налётом. Сегодня мы с вами поговорим об одном таком сорте от знаменитой московской пивоварни «Zagovor». Лучше всего о новинке расскажут сами авторы:
«Midnight Moscow - эль, вдохновлённый долгими и беспечными прогулками, завораживающими моментами созерцания панорамы миллионов живых огней, города постоянного движения. Midnight Moscow это современное понимание классического стиля, достоинства которого раскрываются всей палитрой хмеля сортов Simcoe, Chinook и Idaho 7, с традиционной горечью и хвойными , элегантно дополненные нотами цитрусовых»
Звучит заманчиво, но давайте для начала обратимся к важным цифрам из ТТХ: объёмная доля алкоголя - 6%, экстрактивность начального сусла - 15%, уровень горечи - 55 IBU. В составе указаны: вода, солод, дрожжи и хмелепродукты.
Вскрываем жестянку!
Цвет содержимого посуды янтарный, чуть мутноватый. Пенная шапка мала и неустойчива.
В аромате улавливаются лёгкие тропические нотки, но точнее всего идентифицируется цитрус. Он и является главным органолептическим мотивом во вкусе. Здесь же ощущается мощная и терпкая горечь грейпфрутовой цедры. При этом излишней сладости не обнаруживается, как, впрочем, и изрядно поднадоевшей карамели. Тело умеренно плотное, этанол успешно скрыт, пивабельность на высоте.
Вердикт: никаких откровений, вау-эффектов и прочей эмоциональной шелухи. Просто хороший, надёжный, как швейцарские часы депутата госдумы, классический весткост. Рекомендую!
PS: розлив от 15/07, дегустация от сентября. Брал за 240р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #ipa #american ipa #west coast ipa