Всем привет! Сейчас, в самом разгаре яблочный сезон, и я приготовила очень вкусное овсяное печенье с яблоками. Оно получается ароматное, нежное и готовится совсем просто.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.
Измельчаю овсяные хлопья. Можно добавить их целыми. Мне они больше нравится в размолотом виде, так печенье получается более нежным.
В глубокую тарелку добавляю 3 яйца и хорошо взбиваю их миксером, примерно 1 минуту.
Добавляю щепотку соли, ванильный сахар и обычный сахар. Продолжаю взбивать миксером примерно 3-4 минуты.
Выливаю в смесь сливочное масло. Я его растопила и остудила. Взбиваю еще примерно 30 секунд.
Масса стала пышной, посветлела и увеличилась в объеме.
Добавляю в неё подготовленную овсяную муку, всыпаю разрыхлитель и часть заранее просеянной муки. Перемешиваю, так, чтобы продукты соединились и добавляю остаток муки.
Получается мягкое, но достаточно густое тесто. Высыпаю в него смесь и сухофруктов и орешков. У меня изюм, сушёная клюква и грецкие орехи.
Очищенные яблоки нарезаю кубиками. Высыпаю яблоки в тесто.
Яблок очень много, надо перемешать тесто так, чтобы она распределилась равномерно.
Столовой ложкой набираю порцию теста и с помощью второй ложки выкладываю на противень.
Выпекаю печенье при температуре 180 градусов, в заранее разогретой духовке. Печенье готово. Оно выпекалось 20 минут.
Печенье немного увеличилось в объеме, у него зарумянились донышко и верх. Оно очень вкусно пахнет яблоками!
Тем, кто любит, можно добавить в тесто щепотку корицы. Вкус у печенья очень насыщенный, а также, приятный оттенок ему придает овсяная мука. Количество сахара можно регулировать, в зависимости от сорта яблок. Если яблоки кислые, сахара добавить больше. Рецепт очень простой. Если он вам понравился, приготовьте вкусное овсяное печенье с яблоками!
Ингредиенты: 🥮🍪 18 штук
- Пшеничная мука ~ 220 г
- Овсяная мука 100 г
- Сахар 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 3 шт
- Разрыхлитель 1,5 ч.л
- Ванильный сахар, соль по вкусу
- Яблоки 2 шт (~ 400-500 г)
- Изюм, сушеная клюква, орехи 70 г
Выпекать при 180 ° ~ 20-25 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки