Это лучшая шарлотка из всех, что я ела! Сочная, нежная, умеренно сладкая.
Для выпечки я использовала ячменную муку - в ее составе есть клетчатка, которая хорошо снижает гликемический индекс продукта. И на вкус приятная.
Готовила минимальную порцию и на выходе получилась 250-граммовая шарлотка - это всего 80 г углеводов. Т.е. на одну порцию - 40 г.
Чаще всего готовлю именно маленькие порции - чтобы не было соблазна съесть больше 😁
Сидр можно заменить на газированную воду, если что :)
Ингредиенты:
1 яйцо
50 г сливочного масла
60 г ячменной муки
3 ст.л. яблочного сидра
2 ст.л. кокосового сахара
3 г разрыхлителя
Соль на кончике ложки
Ванилин
3 яблока
Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить с кокосовым сахаром, добавить яйцо, еще раз взбить.
Всыпать муку с разрыхлителем, солью и ванилином, перемешать, добавить сидр. Хорошо перемешать до однородного состояния.
Яблоки нарезать на тонкие дольки.
Форму (d=15см) смазать маслом, посыпать кокосовым сахаром, выложить чуть меньше половины яблок, сверху - половину теста. Постучать форму о поверхность стола для лучшего распределения.
Выложить второй слой яблок (часть оставить для украшения). Выложить вторую часть теста. Сверху украсить оставшимися яблоками.
Печь 45 минут при 200 гр.
В микроволновке - 5 минут на 800 вт.
Адаптировала под себя рецепт @juliavysotskayaofficial
Если кому-нибудь нужен оригинальный рецепт или видео, напишите, дам ссылку.
#выпечка_harmlessfood #яблоки_harmlessfood