Время ПЕРЦА (9)

Блюда из перца - взрыв красок и вкуса... Наслаждайтесь в сезон и не забудьте заготовить перец на зиму.

Салат с курицей, грибами и болгарским перцем. Сочетание курицы, грибов и сыра давно получило признание. А сочный болгарский перец отлично дополняет этот гармоничный ансамбль. Салат готовится из жареных шампиньонов, отварного куриного филе, твёрдого сыра и свежего сладкого перца.

куриное филе, перец болгарский, шампиньоны, сыр твёрдый, масло сливочное, майонез, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист

Перец, фаршированный мясом и рисом, в томатно-сливочном соусе. Фаршированный перец с начинкой из мясного фарша, риса и овощей тушится в соусе из помидоров, моркови, лука и сливок с добавлением ароматных пряностей.

перец болгарский, фарш мясной, рис, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, морковь, сливки, чеснок, масло сливочное, масло растительное, паприка молотая, базилик, петрушка сухая, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, сахар, тимьян

Удивительно вкусная и аппетитная закуска получается из мякоти запечённых в духовке болгарских перцев. Запечённый болгарский перец с чесноком и петрушкой - великолепная заготовка на зиму. Очищенный перец вместе с измельчённой петрушкой и пластинками чеснока выкладывается в банки, заливается маринадом и стерилизуется. Такая закуска будет настоящим украшением стола.

перец болгарский, сахар, соль, масло растительное, уксус столовый, чеснок, зелень петрушки, перец чёрный горошком

Яркий и очень ароматный овощной суп cо сладким перцем и помидорами отлично подойдёт для лёгкого обеда. Сладкий перец предварительно запекается в духовке, это позволяет лучше раскрыть его аромат. Перец хорошо ощущается в супе и придаёт первому блюду ненавязчивую сладость.

перец сладкий, помидоры, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, уксус винный, зелень петрушки, вода

Паприкаш с куриным филе и помидорами - чуть облегчённый вариант известного венгерского блюда. Приготовить это овощное рагу с курицей совсем несложно. Мягкое куриное филе с ароматом болгарского перца, насыщенный соус с лёгким сливочным оттенком, который придаёт сметана, и нежные овощи - замечательное блюдо.

куриное филе, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, мука, сметана, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из перца". А также загляните в предыдущую подборку “Время ПЕРЦА (8)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ПЕРЦА. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!