ИНГРЕДИЕНТЫ: 1.Брюсельская капуста -500 г 2.Сливки 23%-200 г 3.Чеснок -2 зубчика 4.Лимонный сок- 2 ст.л. 5.Пармезан тертый -50 г 6.Трюфельное масло 2 ч.л. 7.Оливковое и сливочное масло по 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сначало капусту разморозить, промыть и отварить в кипящей воде около 5-7 минут. После опустить в холодную воду. Далее разрезать капусту пополам, длинные плодоножки срезать ( они могут давать горечь) После этого на смеси сливочного и оливкового масла обжарить чеснок, положить капусту срезом вниз . Сбрызнуть лимонным соком ( это так же делается для предотвращения возможной горечи) Обжаривать до румяности (около 3-4 минут на максимальном огне) Затем вылить сливки, прогреть несколько минут( не кипятить), всыпать тертый сыр , дать ему равномерно расплавиться. Полить трюфельным маслом. Приятного аппетита!