Я сама не ожидала, что получится так вкусно!!! Это рецепт селёдки в интересном, довольно-таки необычном соусе. И этот соус получается такой вкусный, что съедается с хлебушком чуть ли не быстрее, чем сама селёдка.
Да и селёдка благодаря этому соусу приобретает немного другой, необычный, но очень интересный вкус. Делать, как и многие мои рецепты, очень просто и быстро.
Итак начнём.
Селёдка у меня уже готовая, солёная. Я сняла с неё кожицу, почистила от внутренностей, удалила из неё кости, разделила на филе и нарезала на порционные кусочки.
Осталось сделать самое главное - маринад.
Для этого в стеклянной чаше смешиваем 3 ст ложки растительного масла, 1 ч ложку столовой горчицы, 1 ч ложку с верхом горчицы в зёрнах. Добавляем сюда же 1 ч ложку сока лимона, 0,5 ч ложки сахара, и ещё можно добавить на кончике ножа чёрного молотого перца.
Но изюминкой нашего маринада будет желток варёного яйца (1 - 2 шт). Их необходимо раскрошить и добавить к ним 2 ст ложки холодной кипяченой воды и размешать.
Выливаем эти желтки в маринад и перемешиваем.
Выкладываем подготовленную селёдку в чашу с маринадом, накрываем чашу крышкой и убираем в холодильник мариноваться на пару часов (но можно и дольше.
И знаете, я не берусь сказать что здесь вкуснее: сама селёдка или её маринад.
Подаю на стол такую селёдку с мелко нарезанным укропом и луком, который предварительно мариную с соком лимона и щепоткой сахара.
👉А здесь РЕЦЕПТ САМОГО НЕДОРОГОГО, САМОГО РАССЫПЧАТОГО ПЕЧЕНЬЯ. И ДЕЛАТЬ ПОЛЧАСА (С ВЫПЕЧКОЙ)
А здесь ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ЧЁРСТВОГО ХЛЕБА И... НЕ ТОЛЬКО ТВОРОГА. ДЛЯ ВКУСА ДОБАВЛЯЮ...
РЕЦЕПТ:
Селёдка (солёная) - 1 шт (500 г),
в очищенном виде - 300 г
Горчица столовая - 1 ч ложка
Горчица в зёрнах - 1 ч ложка с верхом
Сок лимона - 1 ч ложка
Сахар - 0,5 ч ложки
Чёрный молотый перец - щепотка
Желток варёного яйца - 1 - 2 шт
Холодная кипяченая вода - 2 ст ложки
Укроп - 0,5 пучка
Лук для подачи на стол - 1 шт
А здесь короткий видеорецепт:
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт закуски из селёдки в необычном горчичном соусе. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось.
Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита! С уважением, автор канала "Людмила Плеханова Готовим вместе".
#еда #рецепты #кухня #людмила плеханова готовим вместе #селедка #закуска из сельди #закуска #сад и дача #дом