На вопрос "какой ром самый лучший" люди в основном называют ту страну, где отдыхали и отлично провели отпуск. Да, психологический фактор у нас один из решающих при выборе продукта.
Так, например, один-блогер путешественник уже всем намазолил глаза своей поездкой в Венесуэлу, но более-менее интересные для народа материалы у него были про ром. Он некорректно (ввиду того, что просто не в теме) выразился, что Венесуэла - страна рома. Это не так. Тринидад и Тобаго - тоже страна рома. Куба - аналогично. Ямайка так вообще была целована ромовыми богами. А если судить по объемам продаж, то страну рома и джина можно смело Филиппины.
Всё это относительно. Ром во многих странах умеют производить. Надо познавать этот напиток в сравнении. Одно могу сказать точно: объективно у ямайского рома свой уникальный характер. Его не спутаешь ни с чем.
И если ваш выбор в роме замыкается на ассортименте Пятерочек, то даже не смотрите в сторону ямайских ромов. После знакомства с ними вы уже не будете смотреть в сторону попсовых Гаваны Клаб или Бакарди. Ямайский ром для вас будет настоящим ромом.
И его уникальный вкусо-ароматический профиль усредняет людские предпочтения. Проще говоря, фраза "на вкус и цвет все фломастеры разные" с ямайскими ромами не работает.
Кратко расскажу о тех двух марок ямайского рома, которые можно найти в России. Да, цена у него негуманная, но что поделать: жизнь дорожает, а если у кого-то не растёт с годами зарплата - это не мои проблемы.
Первый ром - бомба! Второй - тоже хорош, да ещё и дешевле почти в два раза первого образца.
Hampden Estate (8-летний)
Крепость - 47% об.
Начну с самого интересного образца, за которым надо будет побегать в винотеки и алкогольные магазины. Повезло на Украине, там можно урвать 35-летний Hampden. Такое откупоривается только в значимые для человека даты: рождение ребенка, покупка недвижимости, 30-40-50-летие и т.п.
Самый высокий шанс нарваться только на 8-летний Hampden. Популярный на Ямайке ром, от одной из самых старых дистиллерий острова (пашет и греет души местных и туристов с 1753 года).
Изначально Hampden экспортировали только в бочках, в бутылки не разливали. Кстати, это нормальная ситуация для ромов. И пираты (настоящие, а не как пытаются их показать кинематографы) пили ром из бочек.
Всё изменилось, когда в дистиллерию Hampden наведался Лука Гаргано - владелец итальянской компании, которая занимается импортом элитного алкоголя, лучшие рестораны Италии закупают алкоголь именно у него. Мужик довольно известный в алкогольной индустрии, харизматичный и знает, каким бухлишком удивить первых лиц.
Лука объяснял владельцам Hampden, дескать, они себя что-то недооценивают. Ибо их ром прекрасен, а бочку, например, на свадьбу дочери уважаемого человека из Козы Ностры не поставишь. Им пора разливать свою амброзию в бутылки под собственным именем. Также Лука пообещал чуть ли не весь бутилированный ром закупать.
Владельцы Hampden - ребята не падкие на всякие интересные бизнес-предложения. И сказали Луке Гаргано, мол, если мы будем разливать свой ром по бутылкам, то это должен быть просто топовый ром, которому равных нет. Чтобы с первого глотка довести маминых дегустаторов до гастрономического оргазма.
Предложили Луке поучаствовать в конкурсе: он и мастер-купажист из Hampden придумывают свой бленд, чей победит - тот и будет разливаться в бутылки. Лука победил. Собственно, его Hampden и пьёт весь мир.
Вяленый банан, забродившее манго с анасом - это "фишка" аромата ямайских ромов. Только в Hampden он такой жирный, насыщенный, глубокий и сложный. Нальёте в бокал - вся кухня провоняет Ямайкой! Чем дольше ему давать подышать, тем больше раскрывается эфиров, там уже будут оттенки маракуйи, фиников, гвоздичная пряность, цедра лимона, плюс немного запаха новой кожаной куртки.
Вкус практически продолжает аромат, что очень круто, полноценное наслаждение напитком. Солирует вяленый банан, некоторая сливочность, гвоздика, корица (которая создаёт согревающий эффект внутри полости рта) и немного мятных оттенков в послевкусии.
Настолько крутой ром, где спрятана спиртуозность (крепость 47%об. на секунду!). Да ни один самогонщик подобного не повторит.
2. Appleton Estate (12-летний)
Крепость - 40% об.
Если вы думаете, что по соотношению "цена/качество" Барсело - лучший, то вы сильно ошибаетесь.
Идеальнейший ром в категории "топ за свои деньги" - это 12-летний Appleton. О нём положительно отзываются матёрые любители виски, которые яро топят за сингл молт.
Аромат не такой богатый, как у Hampden, но тоже присутствует вяленый банан, ананас, подгнивший манго, более пряный. Во вкусе тоже оттенки вяленого банана, бисквита, немного бочки, пломбира. Жесткой спиртуозности нет.
Таким ромом можно и напиться вкусно, и использовать как домашний парфюм.
Роскошно, вкусно, позитивно, фруктовый рынок из слегка подгнивших продуктов на солнцепёке после откупоривания бутылочки - в этом вся "фишка" ямайских ромов.
А что вы пробовали из ямайских ромов? пишите своё мнение в комментариях.
Если интересна тематика рома - ставьте "палец вверх" и подписывайтесь на канал, чтобы я понимал актуальность данной темы для вас.