Тако-это традиционное мексиканское блюдо, которое в последнее время пользуется большой популярностью в США.
Это фаршированный кукурузный лепешка, который вы можете наполнить в основном всем, что вы любите.
мы принесем его, фаршированного маринованной курицей и домашним острым соусом, пери-пери.
Ингредиенты:
Соус:
4 острых перца (тайский перец)
⅓ чашка чашка кинзы
6 зубчиков чеснока
¾ чашки обжаренного красного перца (около 240 г)
1 чайная ложка свежей душицы
1 маленькая луковица
1 столовая ложка чайной ложки копченой паприки
1 чайная ложка соли
2 столовые ложки меда
½ стакана лимонного сока
1/2 стакана оливкового масла
1 столовая ложка белого уксуса
Для тако:
10 лепешек поменьше
6-8 куриных бедер без костей и кожи
1 большое спелое манго
10-12 помлетих свежих листьев мяты
Капуста
Процедура:
Положите все ингредиенты соуса в блендер и обрабатывайте на скорости 5 в течение 10 секунд.
Разогрейте духовку, чтобы запрограммировать барбекю.
Приправьте солью и перцем обе стороны куриных бедер, положите их в форму для выпечки.
Мясо полейте частью соуса (оставшаяся часть послужит для разлива готовых тако), затем, используя щипцы, переверните кусочки мяса так, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом со всех сторон.
Курицу запекайте на гриле в течение 20-25 минут, или пока курица не сварится и горы не подгорят.
Выньте курицу из духовки и оставьте на 5 минут отдохнуть.
Затем положите курицу в миску кухонного робота и, используя плоскую колотушку, обрабатывайте скорость 4 в течение 8-10 секунд или до тех пор, пока мясо не будет пропущено в соответствии с вашими предпочтениями.
Обработанную мясную пасту верните в кастрюлю с соком и перемешайте.
Манго нарезать небольшими кубиками, положить в миску и смешать со свежесваренной мятой.
Чтобы разогреть лепешки, положите ложку измельченной курицы и украсьте сальсой из манго.
Затем тако посыпают оставшимися соусами пери-пери.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!