Паштет из куриного филе – это невероятно нежная, вкусная и питательная закуска на каждый день. Ее можно использовать для бутербродов на завтрак или подавать вместе с крекерами гостям. Закуска готовится быстро, не отнимает много времени и сил у хозяек. С магазинными паштетами она не идет ни в какое сравнение. Для придания аромата мы будем использовать чеснок, вы также можете добавлять любимые специи и пряности по вкусу. Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Паштет из куриного филе – это невероятно нежная, вкусная и питательная закуска на каждый день. Ее можно использовать для бутербродов на завтрак или подавать вместе с крекерами гостям. Закуска готовится быстро, не отнимает много времени и сил у хозяек. С магазинными паштетами она не идет ни в какое сравнение. Для придания аромата мы будем использовать чеснок, вы также можете добавлять любимые специи и пряности по вкусу.
Ингредиенты
- Куриная грудка - 1,2 кг.
- Грецкие орехи - 200 г.
- Мускатный орех молотый - 1/3 ч. л.
- Французская горчица - 1 ч. л.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное - 250 г.
Приготовление
- Поставьте воду закипать и добавьте чайную ложку соли. Мясо тем временем промойте, освободите от желваков и нарежьте тонкими брусочками.
- Отправьте курицу в кипящую воду, добавьте лавровый лист и нарезанную кольцами морковь. Варите до готовности. Примерно 15 минут. Важно, чтобы морковь хорошо размякла. Курицу можно достать раньше.
- Нарежьте лук мелкими кубиками, измельчите чеснок и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Поместите очищенные грецкие орехи в чашу комбайна и мелко измельчите. Можно добавить примерно 50 мл бульона от курицы.
- Далее бросьте к орехам кусочек масла, обжаренный лук и горчицу.
- Затем нужно перемолоть курицу, морковь и соединить с остальными ингредиентами. Возьмите на пробу немного паштета и добавьте то, чего не хватает – соли или перца.
- Добавьте немного куриного бульона, если паштет получился слишком густым. Подавайте вместе с хлебом или крекерами.
Источник FoodOboz.