Лагман из говядины с лапшой — традиционное блюдо Восточной кухни. Но, несмотря на это, стоит отметить, что это блюдо было придумано в Древнем Китае. Только спустя несколько веков лагман перекочевал в Среднюю Азию. Наиболее популярны рецепты лагмана с говядиной или бараниной. К мясу добавляется лапша и овощи : помидоры, болгарский перец, морковь и лук. А добавление приправ и специй делает блюдо невероятно ароматным и вкусным!
Калорийность 53,57 ккал
Белки 3,74 г
Жиры 2,37 г
Углеводы 3,29 г
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через 1 час 30 минут
Время на кухне 40 минут
ДЛЯ БЛЮДА
Порций 10
Говядина600 г
Лапша400 г
Помидор400 г
Болгарский перец150 г
Морковь2 шт. = 160 г
Репчатый лук2 шт. = 160 г
Чеснок2 зубчик = 4 г
Кинза1 пучок = 30 г
Томатная паста2 ст. л. = 60 г
Растительное масло2 ст. л. = 34 г
Вода3 л = 3000 г
Соль по вкусуЧерный перец молотый по вкусу
ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ
ПОДГОТОВИТЬСЯ
Подготовьте все ингредиенты. Промойте мясо, овощи и зелень. Очистите картофель и морковь от кожуры. Очистите репчатый лук.
НАЧАТЬ ГОТОВИТЬ
1
Нарежьте кусочками среднего размера болгарский перец, мелко нарежьте морковь и репчатый лук. Нарежьте картофель кусочками среднего размера. Измельчите чеснок и нарежьте помидоры. Нарежьте говядину на кусочки среднего размера.
2
Возьмите глубокую кастрюлю, смажьте дно растительным маслом. Выложите на дно нарезанную говядину.
3
Добавьте в кастрюлю нарезанные овощи. Перемешайте все ингредиенты. Тушите овощи до размягчения, а мясо до румяной корочки.
4
Залейте в кастрюлю 1 литр кипяченой воды так, чтобы она полностью накрыла мясо и овощи. Доведите воду до кипения и убавьте огонь. Варите суп 30-40 минут.
5
Отдельно отварите лапшу. Вскипятите 2 литра воды. Положите лапшу в кипящую воду и варите в течение 7-10 минут. Посолите воду по вкусу. Слейте лапшу через дуршлаг.
6
Добавьте в лагман лапшу и перемешайте. Суп готов!
ПРОИЗВЕСТИ ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Возьмите красивую глубокую тарелку, наполните ее лагманом из говядины с лапшой! Украсьте суп, посыпав сверху мелконарезанной зеленью. Приятного аппетита!