Я тут как-то говорила, что еды на неделю приготовила, чтобы всю неделю к плите не подходить. Не тут-то было. Ребенок мой захотел блинчики. Ну а я что? #яжемать
Был проштудирован поисковик по запросу "Блинчики пп". Не готовить же ребенку всякую жирную гадость. Да и я, может, не против была бы полакомиться. И всего многообразия рецептов был выбран тот, который отвечал следующим требованиям:
а) легко приготовить
б) легко найти ингредиенты (помним же все, что я на Кипре)
в) ингредиенты стоят дешевле крыла от Боинга.
Сам рецепт такой:
- Кукурузная мука – 150 гр.
- Кефир не жирный до 1% – 450 мл.
- Горячая вода – 1/2 ст.
- Яичный белок – 1 шт.
- Мёд – 1 ч. л. либо стевию 1 ч. л. (подсластитель добавляется по желанию)
- Соль – по вкусу.
- Сода – по вкусу.
Взят тут: http://sportandiet.ru/retsepty/15-samyh-vkusnyh-i-poleznyh-retseptov-pp-blinov/
- Насыпьте в емкость кукурузную муку и добавьте яичный белок, соль, мёд или стевию по желанию. Далее налейте туда кефира и всё перемешайте миксером или блендером.
- Чтобы смесь получилась не густой добавьте ещё и горячей воды. И снова всё перемешайте.
- Сделайте гашение соды небольшим количеством кипятка над чашкой с тестом.
- Смажьте сковородку небольшим количеством масла и поставьте греться на средний огонь. Обжарьте блины с 2-х сторон. Блины получаться очень ажурными (для антипригарной посуды можно не применять).
Первый блин был комом, естественно. Блины я готовила всего два раза в жизни. Это был третий.
Масло я не использовала, хоть и купила под эти цели специальное с распылителем. Вместо белка положила целое яйцо.
Клиент забрал половину блинов в школу, а вторую половину "слизал не отходя от кассы"
