Многие советские актрисы могли похвастаться осиной талией и хрупким телосложением. Людмила Савельева, Анастасия Вертинская, Светлана Светличная и другие знаменитые красавицы и сейчас, в зрелом возрасте, остаются стройными. Неужели, чтобы сохранить форму им приходилось всю жизнь сидеть на диетах?
Что же это тогда за «чудо-диеты» такие?
Их актрисы придумывали сами.
Наталья Гвоздикова рассказывала, что по диете Аллы Ларионовой (исполнительница главной роли в «Анне на шее») худели многие советские артисты. Быстро сбросить пару килограммов можно было, на её взгляд, всего за четыре дня особого питания: в первый день есть только отварную курицу без соли, во второй – отварной рис, в третий – овощи на пару, в четвёртый уже и сыр с сухим вином добавить.
Можно найти описания диет и других знаменитостей: «Диета Любови Орловой», благодаря которой у кинозвезды была талия меньше 50 сантиметров, или «Диета Майи Плисецкой», хотя единственный достоверный совет по режиму питания из её интервью звучал лаконично: «Жрать меньше надо».
Но то актрисы, а как же советские рядовые женщины – с помощью чего стройнели они?
До 60-70-х проблема похудения на повестке дня в СССР не стояла. Страна восстанавливалась после войны – людей нужно было, наоборот, откормить. Потому идеалом красивого женского тела в середине века была фигура крепкая, упитанная, с крутыми бёдрами. А диетологи разрабатывали меню не для похудения, а для лечения болезней.
Мануил Певзнер, советский терапевт, диетолог, создал знаменитое «первое, второе и компот» и 15 «столов». Больничное меню помните? До сих пор кормят по этому принципу, только сократили до четырёх.
Самым популярным оказался стол №8 — для борьбы с ожирением. Суть диеты - в постепенном снижении суточной калорийности. Питание сбалансированное, но исключает быстрые углеводы и животные жиры в большом количестве.
Один из вариантов дневного рациона выглядел, например, так:
— первый завтрак: постное мясо (100 г), паровой творожный пудинг (150 г), масло, кофе с молоком и сахаром;
— второй завтрак: тёртая морковь (50 г), простокваша (200 г);
— обед: суп-свекольник с простоквашей (1/2 тарелки), тушёное мясо (100 г), тушёная капуста и (или) картофель;
— полдник: томатный сок (200 г);
— ужин: винегрет, отварная рыба (150 г), чай с лимоном;
— на ночь: варёное яйцо, кефир (100 г).
Выгодное отличие диеты Певзнера – отсутствие в меню деликатесов и редких продуктов, всё простое, без изысков (да и где бы их могли раздобыть простые граждане СССР?). Дробное питание от 4 до 6 раз в день не позволит испытывать жёсткий голод и «срываться».
Практически такую диету всю жизнь соблюдает Алиса Фрейндлих – красивая, стройная, энергичная и в свои 86 лет. Только нельзя сказать, что делает так специально: эта привычка сохранилась в её образе жизни ещё со времён блокадного Ленинграда. Алиса Бруновна старается питаться разнообразно, часто, но небольшими порциями. Сослуживцы Большого драматического театра рассказывают, что она носит с собой на работу судочки с перекусом.
К восьмой диете до сих пор хорошо относятся врачи — считают её щадящей, той, которой можно придерживаться всю жизнь. Правда, не стоит ждать быстрых результатов – вес уходит плавно, по 2 кг. в месяц.
А вот пользу другой диеты родом из СССР сейчас уже пересмотрели. Речь о созданной в 70-80-е «Кремлёвской» диете, на которой якобы «сидели» партийные лидеры страны. Удивитесь, но разработана она вовсе не в нашей стране, а в США врачом-кардиологом Робертом Аткинсом. На ней худели звёзды Голливуда. Известно, что из наших знаменитостей её придерживались Лариса Долина и бывший мэр Москвы Юрий Лужков.
Главное в этой диете – практически полный отказ от углеводов. А это значит, нужно убрать из меню помимо сладостей и мучного многие овощи, каши и сладкие фрукты. Но зато можно есть без ограничений мясо в любом виде, рыбу, яйца и сыры. Шашлык и алкоголь – то, от чего не нужно отказываться. И несмотря на всё это, худеет человек быстро.