Грибной суп с сыром - это самый беспроигрышный вариант, если вы хотите удивить гостей или просто побаловать родных чем-то вкусным. Готовить этот супчик очень просто, зато вкус получается просто изумительный. Уникальность этого рецепта в том, что суп получается настолько ароматным и нежным, что даже сложно поверить в то, что это блюдо можно приготовить в домашних условиях. Приготовьте этот суп по нашему рецепту и точно не пожалеете.
Ингредиенты
- Картошка - 2-3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Шампиньоны -300-400 гр.
- Вода - 2 литра
- Соль - По вкусу
- Перец черный молотый - По вкусу
- Зелень - По вкусу
- Плавленый сырок - 1 шт.
- Ячневая крупа - 2 ст. ложки
Приготовление
- Прежде всего, нам нужно сделать зажарку. Для этого мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле. Лук также можно обжарить на оливковом или сливочном масле, здесь ориентируйтесь исключительно на то, что вы больше любите.
- Обжариваем лук в течение 3-4 минут и добавляем к нему морковь. Морковь лучше натереть на крупную терку. Учтите, что если вы нарежете морковь кольцами или брусочком, ей потребуется гораздо больше времени на то, чтобы приготовиться.
- Приступаем к самому главному - к основе для нашего будущего супа. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Как только вода закипит добавляем в нее несколько ложек ячневой крупы. Крупа сделает суп более сытным.
- Даем ячке покипеть 3-4 минуты и отправляем в кастрюлю нарезанную кубиком картошку. Учтите, что крупа сильно разваривается, поэтому не увеличивайте пропорции картошки, иначе суп получится слишком густым. Варим картошку 10 минут.
- Как только картофель сварится, добавляем в кастрюлю зажарку и грибы. Не нарезайте грибы слишком мелко. Чем крупнее будут грибы, тем ярче они будут чувствоваться в супе.
- Когда практически все ингредиенты приготовятся, добавляем в суп плавленый сыр. Чтобы ускорить процесс растворения сыра в супе можете нарезать его мелкими кусочками. Буквально через 3-4 минуты сыр полностью растворится в супе, сделав его сливочным и очень ароматным. Солим и перчим наш суп по вкусу.
- Готовый суп подаем со свежей зеленью и гренками.
Источник FoodOboz.
