Обычно котлеты готовят именно из фарша, так как они легко лепятся и правильно формируются. Но если опустить эти нюансы, то рубленые котлеты не уступают котлетам из фарша, по крайней мере по вкусу. Так как мясо не прокручено через мясорубку или блендер, даже после жарки можно почувствовать каждый кусочек, который мы положили во время приготовления. Котлеты не распадаются на сковороде, имеют правильную форму и аппетитный внешний вид. Таким блюдом не стыдно угостить родных, близких и гостей! Ингредиенты Приготовление Источник FoodOboz.
Обычно котлеты готовят именно из фарша, так как они легко лепятся и правильно формируются. Но если опустить эти нюансы, то рубленые котлеты не уступают котлетам из фарша, по крайней мере по вкусу. Так как мясо не прокручено через мясорубку или блендер, даже после жарки можно почувствовать каждый кусочек, который мы положили во время приготовления. Котлеты не распадаются на сковороде, имеют правильную форму и аппетитный внешний вид. Таким блюдом не стыдно угостить родных, близких и гостей!
Ингредиенты
- Куриное филе - 500 г
- Яйца - 1 шт.
- Йогурт -3-4 ст. л.
- Крахмал - 1 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый - По вкусу
Приготовление
- Мелко нарезаем лук. После чего перемещаем лук в блюдо и заливаем кипятком.
- Нарезаем куриное филе мелкими кубиками. Лучше всего подержать его в морозилке 20 минут. Так будет легче нарезать.
- Добавляем к куриному филе яйцо и йогурт. Можно заменить йогурт сметаной или кефиром.
- Также добавляем в филе крахмал, соль и перец по вкусу.
- Сливаем с лука воду и добавляем его в филе.
- Выкладываем наши котлеты на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистой корочки.
- Готовые котлеты выкладываем на блюдо и подаем с гарниром.
Источник FoodOboz.