Тефтели с рисом на сковороде

Тефтели с рисом на сковороде

Сегодня предлагаем вам попробовать полезное, питательное и в то же время вкусное блюдо на обед. Доподлинно не известно, откуда пришли к нам тефтели. Главное, что они готовятся быстро и не требуют много ингредиентов. Для приготовления подойдет любой фарш, в том числе и куриный. Важно, чтобы он был довольно жирным и не сильно мелким. Также в этом блюде будет уместен чеснок и разнообразные специи по вкусу.

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий - 600 г.
• Рис - 1,5 стакана.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Яйца - 1 шт.
• Пшеничная мука - 2 ст. л.
• Соль - по вкусу.

Приготовление

1. Для начала подготовим овощи. Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натрем на мелкой стороне терки. Чеснок нужно измельчить в чеснокодавке.
2. К фаршу добавляем отваренный рис, лук, яйцо и соль с перцем по вкусу. Все это хорошо перемешиваем.
3. Начинаем формировать тефтели. Руками сделайте небольшой шарик, а затем обкатайте его в муке. Аналогично проделайте и с остальным фаршем.
4. Далее хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом. Выкладываем тефтели и обжариваем на большом огне с двух сторон.
5. Подготовьте новую сковороду и обжарьте на ней лук с морковью до золотистости. Далее влейте туда воду, столовую ложку томатной пасты и присыпьте солью, паприкой или другими специями по вкусу.
6. Добавьте зелень, столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем тушиться минут на 5.
7. Выкладываем тефтели в глубокую кастрюлю и заливаем соусом. Накрываем крышкой и оставляем тушиться на небольшом огне минут на 30. После подаем к столу.

Тефтели с рисом

Источник FoodOboz.