Ингредиенты:
Для того, чтобы пышки получились нежные, лучше всего брать кефир 1%
Мука - 250 гр.
Кефир (комнатной температуры 1%) - 180 гр.
Соль - 1 ч. л. без горки
Сахар - 0,5 ч. л. без горки
Сода пищевая - 1 ч л без горки
Приготовление теста:
Просеиваем муку в емкость в которой будем замешивать тесто
Добавляем в муку соль, сахар и соду, все хорошо перемешиваем
Теперь добавляем кефир и замешиваем тесто.
Вымешиваем тесто минут 5-7. Тесто должно получиться мягкое, не забитое мукой. Можно жарить сразу. Но я располагаю временем и отправляю тесто в пакет минут на 30-40.
Готовое тесто делим на 3 части. Из каждой раскатываем пышку диаметром, соответствующим сковороды, в которой будем готовить пышку
Сковороду ставим на огонь, нагреваем и смазываем небольшим количеством растительного или топленого сливочного масла
Пышки поджариваем на небольшом огне до золотистого цвета, затем переворачиваем и поджариваем вторую сторону.
Пышки получаются нежные, мягкие и очень ароматные
К пышкам можно подавать варенье, мед, сгущенное молоко и сметану. Очень хороши к чаю, кофе или какао.
Желаю всем добра и хорошего здоровья. Готовьте с удовольствием, ешьте с наслаждением. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии.