Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным. Рекомендую приготовить таких чебуреки для своих домочадцев.
Ингредиенты для теста:
- 3,5 стакана муки;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 стакан кипятка;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо.
Ингредиенты для начинки:
- 500 г мякоти баранины;
- 4-6 луковиц;
- соль, душистый перец - по вкусу;
- подсолнечное масло для жарки.
Этапы приготовления:
1. В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой.
2. Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.
3. Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.
4. Мякоть баранины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.
5. Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.
6. На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста.
Тщательно закрепляем края чебурека.
7. На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.
Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить очередной рецепт.