Это пуровер или в простонародье — воронка. А ещё его называют фильтр кофе или дрип кофе.
⠀
Но на самом деле название метода приготовления не так важно, как его суть. А суть в том, что при приготовлении используется воронкообразная форма, в которую заливается вода высокой температуры круговыми движениями. Самое главное — ровный, контролируемый поток с заранее расчитанным объёмом воды.
⠀
Пуровер — это один из самых простейших методов, которые известны современному хипстеру, включая нас. Контролируйте поток воды, следите за таймером и все будет хорошо. Это медитация 🧘♂️
⠀
Существует множество мифов о том, как нужно готовить пуровер, чтобы точно все получилось. Поэтому совсем скоро мы расскажем, как готовится воронка и какой результат ожидать, если все сделать в рамках допустимого.