Привет дорогие друзья, меня зовут Алексей, я готовлю разные вкусные и простые блюда, у меня есть еще канал на ютубе, называется ДОМАШНЯЯ ЗАГОТОВКА там у меня больше 1400 выдео разных направлений рецептов ,есть там плейлисты с разделами, я уверен вы точно подберете себе блюдо на любой вкус, я очень стараюсь для вас ,если вам интересно заходите и на ютубе канал буду очень рад с вами подружится, там же можете оставить мне комментарий, с радость на него отвечу ,еще друзья попрошу вас писать комментарии и ваши пожелания ,вместе с вами и прекрасным настроением всегда, на приготовлении сегодня у нас будет наверно всеми любимое блюдо- холодец
простой состав
свиную ногу чистим обрезаем ногти и разрезаем пополам
в кастрюлю с водой отправляем
и говяжью голяшку следом
пусть полежит в воде 2-3 часа, за это время можно 1-2 раза поменять воду
через 3 часа сливаем воду промываем кастрюлю и мясо
добавляю соль сразу
заливаю чистой водой
довожу до кипения
начинает появляться пена
снимаем пену и как только самое основное пеновыделение закончится- примерно через 10 минут,добавляем перец горошком и душистый
и сразу за ним головку промытого репчатого лука в шелухе
варим на слабом кипении примерно 5 часов
под крышкой
красота
через 5 часов добавим морковку и варим еще 1 час, за 10-20 минут до конца варки можно добавить лавровый лист
добавили
супер
нарежем мелко чеснок по вкусу пока
в другую кастрюльку нальем воды и подсолим
закипело, добавляем горсть замороженного гороха и варим 5-10 минут до готовности
через час готово, выключаем, достаем мясо и руками разбираем, бульон процеживаем, морковь оставляем, лук выкидываем
мясо разбираем как вам нравится на свой вкус
вот оно и готово
морковь очистили и нарезаем
и сразу первую выкладываем
потом отварных горох
чеснок
мясо
процеженный бульон
накроем крышками и дадим остыть до комнатной температуры а потом уберем в холодильник ,часов на 12-24
прошли сутки вынимаем
снял вилкой жир который отлично подойдет пожарить картошку
достал блюдо и холодец перевернул на него, получил такую прелесть
украсил, подал на стол ,всем добра, друзья мы с вами приготовили очередную вкусняшку, я надеюсь она очень вам понравится, я очень старался ,пожалуйста не судите строго ,я еще учусь ,приятного всем аппетита, доброго здравия и до скорых встреч ,как всегда ,полное видео приготовления мною этого рецепта, да еще со всеми подробностями, граммовками и разными мелочами можно ПОСМОТРЕТЬ ТУТ