Осенью, как никогда, хочется больше готовить из сезонных продуктов. А если урожай удался, можно экспериментировать хоть каждый день, открывая для себя новые рецепты! Попробуйте приготовить этот простой тыквенный пирог - уверена, вы будете в восторге!
Вам потребуется:
- 400 гр тыквы (очищенной)
- 300 гр муки
- 3 яйца
- 70 мл оливкового масла
- 200 гр сахара
- 1 ст.л молотой корицы
- 1 ст.л разрыхлителя
- изюм (небольшая пачка)
- грецкие орехи (несколько штук)
- лимонный сок
Приготовление:
Замочить изюм в горячей воде.
Взбить яйца, чтобы они посветлели. Добавить в несколько этапов сахар и взбивать миксером, пока масса не увеличится примерно вдвое.
Добавить корицу и просеянную муку. Перемешать. Добавить разрыхлитель. Снова перемешать.
Затем-оливковое масло и натертую тыкву на терке (тыкву сбрызнуть лимонным соком)
Снова перемешать как следует и добавить изюм и грецкие орехи.
Форму (у меня 26 см) смазать маслом и постелить на дно пергамент.
Выпекать при 180’ 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Идеально с чаем или шариком мороженого!
