Запеканка с рикоттой!❤️😋😘
Ингредиенты:
✅500 гр. рикотты
✅300-400гр. творога (у меня был 5%)
✅4 яйца
✅сахарная пудра или сах.зам по вкусу
✅ванилин
✅200 гр. сметаны (у меня была 20%)
✅5ст.л. с горкой манки
✅1ст.л. кукурузного крахмала
✅разрыхлитель
✅кокосовая стружка и малиновый джем для разных прослоек(можно сделать без вкусов- однородную)
Приготовление:
Соединить яйца, рикотту, творог, сахарную пудру и ванилин - пробить подгрудным блендером! Далее в массу добавляем разрыхлитель, манку и крахмал! Готово ✅
Я решила разделить тесто на две части: в одну добавила кокосовую стружку, в другую- пару ложек малинового джема !
Духовку разогреть до 180-190 градусов (верх/низ), подготовить разъемную форму: на дно постелить пергамент, края формы смазать маслом( я промазала кокосовым, в том числе и пергамент). Далее заливаем тесто, чередуя слои(начинаем с цента: пару ложек одного, пару ложек другого и т.д.), если у вас тесто однородное, то просто выливаем в форму и отправляем на минут 40(готовность проверяем по сухой шпажке). Форма у меня 24см.😉
Запеканку, как и любой творожный или молочный продукт, всегда храню в холодильнике, но перед подачей на стол обязательно разогреваю в микроволновке!!!
Горячая запеканка, как и сырники - всегда удачный вариант завтрака, обеда, ужина или просто перекуса)))) а, если со сметанкой или вареньем, или сгущёнкой….😂😁😘😋😋😋