Углеводы – это плохо, мы от них толстеем! Так ли это на самом деле? Углеводы не все плохие. В них много преимуществ, для здоровья, углеводы занимают достойное место в вашем рационе. На самом деле, вашему организму нужны углеводы, чтобы правильно функционировать.
Но некоторые углеводы это польза, а некоторые нет. Узнайте больше об углеводах и о том, как выбирать здоровые углеводы.
Что такое углеводы:
Углеводы - это один из видов макроэлементов, содержащихся в большом количестве в продуктах и напитках. Большинство углеводов содержится в растительных продуктах, таких как зерновые. Производители продуктов питания добавляют углеводы в переработанную пищу, в виде крахмала или добавленного сахара.
Источники природных углеводов включают:
· Фрукты
· Овощи
· Молоко
· Орехи
· Зерна
· Семена
· Бобовые
Существует три основных типа углеводов:
· Сахар. Сахар является простейшей формой углеводов и содержится в некоторых продуктах питания, включая фрукты, овощи, молоко и молочные продукты. Виды сахара включают фруктовый сахар (фруктоза), столовый сахар (сахароза) и молочный сахар (лактоза).
· Крахмал. Крахмал-это сложный углевод, то есть он состоит из множества сахарных частиц, соединенных вместе. Крахмал естественным образом содержится в овощах, зерне и вареных сухих бобах и горохе.
· Клетчатка. Клетчатка также является сложным углеводом. Он естественным образом содержится во фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах.
Гликемический индекс:
Вы, наверное, тоже слышали разговоры о гликемическом индексе. Гликемический индекс классифицирует продукты, содержащие углеводы, в соответствии с их способностью повышать уровень сахара в крови.
Диеты для похудения, основанные на гликемическом индексе, обычно рекомендуют ограничивать продукты с более высоким гликемическим индексом. Продукты с относительно высоким рейтингом гликемического индекса включают картофель и белый хлеб, а также менее полезные для здоровья продукты, такие как закуски и десерты, содержащие рафинированную муку и сахар.
Многие здоровые продукты, такие как цельные злаки, овощи, фрукты и нежирные молочные продукты, естественно, имеют более низкий гликемический индекс.
Сколько углеводов вам нужно?
В Диетических рекомендациях рекомендуется, чтобы углеводы составляли от 45 до 65 процентов от общего количества ежедневного рациона.
Итак, если вы получаете 2000 калорий в день, то от 900 до 1300 калорий должны приходиться на углеводы. Это составляет от 225 до 325 граммов углеводов в день.
В диетич
Углеводы и ваше здоровье
Несмотря на их плохую репутацию, углеводы жизненно важны для вашего здоровья по ряду причин.
Обеспечение энергией
Углеводы являются основным источником топлива для вашего организма. Во время пищеварения сахара и крахмалы расщепляются на простые сахара. Затем они всасываются в ваш кровоток, где они известны как уровень сахара в крови (глюкоза в крови).
Оттуда глюкоза поступает в клетки вашего организма с помощью инсулина. Глюкоза используется вашим организмом для получения энергии и подпитывает всю жизнедеятельность — будь то пробежка или просто дыхание. Дополнительная глюкоза накапливается в вашей печени, мышцах и других клетках для последующего использования или преобразуется в жир.
Защита от болезней
Некоторые исследования свидетельствуют о том, что цельные злаки и пищевые волокна из цельных продуктов помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка также может защитить от ожирения и диабета 2 типа. Клетчатка также необходима для оптимального здоровья пищеварительной системы.
Контроль веса
Исследования показывают, что употребление большого количества фруктов, овощей и цельных злаков может помочь вам контролировать свой вес. Их объем при маленькой калорийности, и содержание клетчатки помогают контролировать вес, помогают вам чувствовать себя сытым. Вопреки утверждениям низкоуглеводных диет, очень немногие исследования показывают, что диета, богатая здоровыми углеводами, приводит к уменьшению веса и лечит ожирение.
Выбирайте правильные углеводы. Они являются неотъемлемой частью здорового питания.