Время ПЕРЦА (10)

Вяленый болгарский перец законсервируем на зиму, фаршированный перец запечём с картофелем, сделаем с разноцветным перцем бутербродное масло и булочки-улитки, а также пожарим свинину.

Бутербродное масло с болгарским перцем и зеленью - отличная заготовка для бутербродов, которая поможет сэкономить время на приготовлении завтрака или перекуса. Добавление ароматной зелени, чеснока и специй придают сливочному маслу пряный вкус, а вкрапления сладкого перца - аппетитную сочность. Просто, быстро, сытно и очень вкусно.

масло сливочное, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, чеснок, горчица французская, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Фаршированный перец, запечённый с картофелем и чесноком, готовится несколько необычным способом. Вместо традиционного тушения в подливке половинки перца с мясным фаршем и помидорами запекаются в духовке. Готовится проще, выглядит эффектно, и получается очень вкусно. Сладкий перец с сочной мясной начинкой без риса, а сверху - аппетитная румяная сырная корочка. Одновременно вместе с перцем запекается картошка с дольками чеснока.

перец сладкий, фарш свиной, лук репчатый, помидоры, чеснок, паприка молотая, сыр твёрдый, картофель молодой, масло оливковое, соль, зелень петрушки

Как сделать жареную свинину ещё аппетитнее? Добавить к мясу, кроме лука и чеснока, болгарский перец. Свинина, жаренная со сладким перцем, получается яркой и очень вкусной. Сладкий перец придаёт мясу сочность и замечательный аромат.

свинина, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Дрожжевые булочки-улитки с сыром и сладким перцем - аппетитные, мягкие, с яркой начинкой из разноцветного болгарского перца и тёртого сыра. Тесто замешивается на основе двух видов муки - обычной пшеничной и цельнозерновой, что обеспечивает булочкам особый вкус. Формируются они из полосок теста с начинкой, свёрнутых в виде улиток. Сверху на булочки также выкладывается тёртый сыр. Получается весьма необычно.

мука пшеничная, мука цельнозерновая, вода, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр твёрдый, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, перец болгарский зелёный

Вяленый болгарский перец на зиму. Кусочки сладкого перца, вяленные в духовке, выкладываются в баночки вместе с пластинками чеснока и заливаются горячим растительным маслом. Пряности (базилик и кориандр) придают консервации свой особенный аромат. Получается очень вкусная и неординарная закуска, да и для приготовления первых и вторых блюд такой перец пойдёт на ура.

перец болгарский красный, чеснок, соль, сахар, базилик, кориандр, порошок чесночный, масло растительное

Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике "Блюда из перца". А также загляните в предыдущую подборку “Время ПЕРЦА (9)”. Отборные рецепты в МАСТЕР-КЛАССЕ Время ПЕРЦА. Продолжение следует.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#еда #рецепты #кухня #кулинария #овощи #заготовки на зиму #полезные советы