Приготовить икру из тыквы проще простого. Выходит ну очень вкусная и нежная, хранится хорошо, детям нравится! Как холодная закуска заходит на ура! Делюсь своим проверенным рецептом. Обязательно попробуйте! Для приготовления Вам понадобятся: ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Также можно разложить икру по стерелизованным банкам и закрутить.
Приготовить икру из тыквы проще простого. Выходит ну очень вкусная и нежная, хранится хорошо, детям нравится! Как холодная закуска заходит на ура! Делюсь своим проверенным рецептом. Обязательно попробуйте!
Для приготовления Вам понадобятся:
- Тыква - 800 гр
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Томатная паста - 3-4 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика(молодого поменьше)
- Растительное масло - немного для жарки
- Уксус 9%-ый - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 - 1 ч.л.
- Сванская соль по вкусу
- Прованские травы
- Черный перец и сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Очистите лук, тыкву, морковь и чеснок от кожуры.
- Нарежьте лук мелким кубиком. Чеснок измельчите на мелкой терке, а морковь на крупной. Тыкву нарежьте средним кубиком.
- Когда закончили с заготовками, преступайте к термической обработке ингредиентов. На растительном масле обжарьте лук и чеснок, немного протушите под крышкой. Добавьте тыкву и морковь. Перемешайте и обажаривайте нескольно минут.
- Накройте крышкой и тушите 20-30 минут.
- После к овощам добавьте томатную пасту и специи. Попробуйте и отрегулируйте по вкусу. Готовьте еще 5-7 минут.
- Остудите и добавьте уксус, перемешайте и снова попробуйте. Превратите в пюре с помощью блендера.
- Подавайте к столу вместе с хлебными тостами. Приятного аппетита!
Также можно разложить икру по стерелизованным банкам и закрутить.